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Vino Rosso / Francia / Vin de France / 12,5 % vol
Secrets de Sommeliers
EOLITHE 2018 - CHATEAU DE FOSSE SECHE
Bio

EOLITHE 2018 - CHATEAU DE FOSSE SECHE

0,75 L Vino Rosso / Francia / Vin de France / 12,5 % vol

17.8/20
Valutato da 6 clienti
valore sicuro floreale Cabernet-Franc
Biodyvin Logo biologico UE
19.0/20
Ho bevuto: Davide C. 29/04/2021 Acquisto verificato

Grande cabernet franc! Da amante della Loira e dei cabernet franc devo dir che questo prodotto è tra l'elite di questo campo! Succoso, fresco, senza rininciare a complessità e profondità! Davvero gran vino!altri commenti

Colpo di fulmine dei nostri esperti per questa cuvée potente e dall'intensa freschezza. Un vino da sommelier.
Ottenuta da uve coltivate nel rispetto dell'ambiente, la cuvée "Éolithe" di Guillaume Pire è senza dubbio un grande vino della Loira. Anno dopo anno, questo vino naturale guadagna in complessità e raffinatezza grazie a una fermentazione sui lieviti di 27 mesi. Questo concentrato di frutti rossi arricchito da note floreali sarà perfetto con un filetto d'anatra. Il nostro consiglio? Travasalo in caraffa almeno un'ora prima di degustarlo per apprezzarne a pieno gli aromi.
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EOLITHE 2018 - CHATEAU DE FOSSE SECHE
  Tipologie di vino
Vini Biologici
  Annata
2018
  Vitigno
98% Cabernet-franc, 2% Cabernet-Sauvignon
  Biologico
Biodyvin, Logo biologico UE
  Temperatura di servizio
16-18°C
  Servizio
Da aprire 1 ora prima
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Da bere a partire dal
2020
  Fino al
2025
  Si beve con
Aperitivo, Salumi, Carni rosse, Carni bianche, Funghi, Formaggi


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17.8/20
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19.0/20
Ho bevuto: 29/04/2021 Acquisto verificato

Grande cabernet franc! Da amante della Loira e dei cabernet franc devo dir che questo prodotto è tra l'elite di questo campo! Succoso, fresco, senza rininciare a complessità e profondità! Davvero gran vino!

CHATEAU FOSSE SECHE

Benvenuti al Castello di Fosse-Sèche! Certificato in agricoltura biologica dall'organizzazione Ecocert, in piena conversione biodinamica dal 2013, questa azienda è il luogo per eccellenza, dove il rispetto per la fauna e la flora sono le priorità dei proprietari. La fermentazione e l'affinamento sono avvenuti in tini senza passaggio in botte per rispettare la mineralità unica di Fosse-Sèche.

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