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Vino Rosso / Francia / Borgogna / Volnay 1er Cru AOC / 14 % vol
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VOLNAY 1ER CRU - LES CAILLERETS 2019 - HENRI BOILLOT

0,75 L Vino Rosso / Francia / Borgogna / Volnay 1er Cru AOC / 14 % vol

“Per descriverlo con un solo aggettivo: fantastico. ” Allen Meadows
Un bouquet profumatissimo di spezie, lavanda, sottobosco e cuoio, arricchito da note di legno appena percettibili. In bocca è vivace e generoso e le proporzioni sono slanciate, con la ricchezza e la mineralità tipiche di questa DOC. Il finale è deciso ma molto ben bilanciato, preciso e persistente... Per noi è stato amore al primo assaggio.
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VOLNAY 1ER CRU - LES CAILLERETS 2019 - HENRI BOILLOT
  Tipologie di vino
Grands vins
  Annata
2019
  Vitigno
100% Pinot noir
  Carattere
Rosso leggero e fruttato
  Stile
Fruttato
  Temperatura di servizio
13-16°C
  Servizio
In bottiglia
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Fino al
2050
  Si beve con
Aperitivo, Salumi, Carni rosse, Carni bianche, Pollame, Funghi, Grigliate


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HENRI BOILLOT

Henri Boillot gestisce l'azienda fondata dal nonno nel 1885 insieme al figlio, con cui firma un'eccezionale gamma di vini bianchi e rossi. Appassionato, onesto, alla ricerca costante dell'eccellenza, Henri Boillot si dedica in particolare alla vinificazione dei bianchi, che lui vuole dritti, precisi, puri, eleganti e dotati di una bella tensione. Il suo perfezionismo ha portato l'azienda ai livelli odierni, ma le nuove generazioni non sembrano essere da meno. Da qualche tempo, il figlio Guillaume Boillot ha iniziato a occuparsi del vigneto e della vinificazione dei vini rossi. Lavorando con discrezione, ha saputo definire un proprio stile capace di esaltare le straordinarie caratteristiche dei terroir di Volnay, quali eleganza, fascino, rotondità e raffinatezza. Non a caso la filosofia dell'azienda è di creare dei vini che abbiano un'anima e una storia da raccontare.

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