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DAI UN VOTOClassica bottiglia che divide, chi lo ama e chi lo odia. Io l'ho adorato! Giallo dorato, sentori di frutta matura che si intrecciano a quelli delle brioche al burro. Consiglio di aspettare almeno 18 mesi dalla sboccatura per godere alla grande!
Uno champagne che mi incuriosiva, di una delle Maison più celebri.
Vinificato in legno che però non si rivela mai invadente, alla fine emerge un prodotto di bella complessità ed equilibrio. Pasticceria e agrumi al naso e alla bocca, in piacevole coerenza. Bella la nota minerale e la persistenza.
Uno Champagne di notevole struttura, al tempo stesso anche raffinato ed elegante, che può accompagnare tutta la cena, preferibilmente di pesce o carni bianche.
Prodotto sicuramente insolito rispetto al resto della gamma Billecart Salmon. L'uso del legno è comunque molto discreto e ne fa uno champagne "gastronomico". Ideale anche con piatti elaborati come le lumache.
ORO in svendita. Uno dei colori più belli mai trovati in uno champagne, una scoperta inaspettata in un’enoteca locale a Piacenza (da Renato) una sera di luglio, poi mai più trovato. Grazie a Vinatis per avermi fatto rivivere questo perlage fine, accompagnato da un corpo avvolgente e cremoso.
Uno champagne straordinario! L'invecchiamento in legno gli conferisce un gusto unico, apportando molta complessità pur mantenendo il giusto equilibrio. Il suo lato vinoso gli permette di essere servito sia come aperitivo sia come accompagnamento a un pasto (pesce/carne bianca).
Una grande maison di Champagne e una cuvée fuori dagli schemi! Attenzione, è molto originale, non aspettatevi che questa cuvée vi ricordi qualcos'altro perché non lo farà.
Billecart Salmon propone una gamma raffinata ed elegante di Champagne che ne ha decretato il successo sulle grandi tavole della gastronomia francese e di tutto il mondo. Fondata nel 1818 da Nicolas Francesco Billecart ed Elisabetta Salmon, il motto della casa è sempre stato "privilegiare la qualità, mirare all'eccellenza". Dal suo Brut Reserve al Brut Rose fino all'etichetta esclusiva Brut 2002 in confezione regalo, Billecart Salmon è di una regolarità esemplare, un modello di vinificazione, di eleganza e di equilibrio per un vero piacere del palato.
Uno champagne straordinario! L'invecchiamento in legno gli conferisce un gusto unico, apportando molta complessità pur mantenendo il giusto equilibrio. Il suo lato vinoso gli permette di essere servito sia come aperitivo sia come accompagnamento a un pasto (pesce/carne bianca).altri commenti