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Vino Bianco / Francia / Borgogna / Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC / 13,5 % vol / 100% Chardonnay
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CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU - LES BLANCHOTS DESSUS 2018 - VINCENT GIRARDIN

0,75 L Vino Bianco / Francia / Borgogna / Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC / 13,5 % vol / 100% Chardonnay

"Quando ho saggiato il Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Blanchots Dessus" in barrique lo avevo sottovalutato, ma dopo l'affinamento in bottiglia si è rivelato uno dei migliori vini dell'azienda" R. Parker
Presentazione al naso molto accattivante, con note di pasticceria, mandarino, pesca e pera fresca che invitano all'assaggio. In bocca si rivela profondo, tridimensionale e straordinariamente concentrato. Ampiezza volume e ricchezza sono ben bilanciate da un'acidità ben dosata che precede un finale incisivo e molto persistente.
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CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU - LES BLANCHOTS DESSUS 2018 - VINCENT GIRARDIN
  Annata
2018
  Vitigno
100% Chardonnay
  Carattere
Bianco secco ampio e speziato
  Stile
Robusto
  Temperatura di servizio
12-14°C
  Servizio
Da far decantare
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Fino al
2040
  Si beve con
Foie gras, Coquillage & Crustacé, Fromage


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DOMAINE VINCENT GIRARDIN

Nel 1980, il diciannovenne Vincent Girardin, figlio di una famiglia di Santenay dedita alla viticoltura dal XVII secolo, decide di provare a volare con le proprie ali e di occuparsi dei 2 ettari di terreno ereditati dai genitori. Dopo un decennio di sperimentazioni, la scelta di privilegiare una vinificazione il più naturale possibile si è rivelata quella vincente. Oggi, l'azienda si estende su una superficie di 20 ettari: 42 parcelle distribuite su 8 comuni della Côte de Beaune. Nel 2012, Vincent Girardin ha deciso di voltare pagina ma senza mettere a rischio la straordinaria qualità dei suoi vini. Benché le vigne siano state vendute e l'azienda rilevata dalla Compagnie des Vins d'Autrefois, la struttura è rimasta invariata, così come l'equipe tecnica. L'attuale direttore, Eric Germain, è stato il braccio destro di Vincent Girardin.

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