Vino Rosso / Spagna / Castiglia e León / Ribera del Duero DO / 14,5 % vol / 100% Tempranillo

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FLOR DE PINGUS 2018 - DOMINIO DE PINGUS

0,75 L Vino Rosso / Spagna / Castiglia e León / Ribera del Duero DO / 14,5 % vol / 100% Tempranillo

Un Ribeira del Duero a cui accostarsi con delicatezza. Una vera e propria opera d'arte che merita di essere immortalata.

Pingus è il soprannome dell'enologo Peter Sisseck e anche il nome che ha scelto per la tenuta da lui fondata nel 1995. Robert Parker ha conosciuto i suoi vini per caso, durante una degustazione a Bordeaux, è ne è rimasto letteralmente conquistato. Innamorato del territorio di Castiglia, ha saputo portare il Tempranillo, vitigno principe della regione, alla sua massima espressione. Vigne di oltre 80 anni, rendimenti minuscoli, selezione degli acini meticolosa, fermentazione malolattica in tonneau dopo 20 giorni di macerazione e fermentazione: il risultato è un vino estremamente raffinato e di ECCEZIONALE eleganza.
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PINGUS 2016 - DOMINIO DE PINGUS

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FLOR DE PINGUS 2018 - DOMINIO DE PINGUS

Tipologie di vino

Grands vins

Annata

2018

Vitigno

100% Tempranillo

Carattere

Rossi eleganti e di razza

Stile

Robusto

All'occhio

Robe rouge violacé

Al naso

Arômes intense de notes boisées, fruitées et florales.

In bocca

Bouche ample, tannins fondus, saveurs de cèdre, de bois, de cassis et de violette.

Temperatura di servizio

16-17°C

Servizio

Da far decantare 1 ora prima

Conservazione

Da bere o da conservare

Fino al

2035

Si beve con

Salumi, Carni rosse, Carni bianche, Selvaggina

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DOMINIO DE PINGUS

Fondata nel 1995, la tenuta si trova a circa 30 km da Roa, nella provincia di Burgos e i suoi 5 ettari di vecchie viti di Tempranillo sono coltivati secondo i principi della biodinamica. "Dominio de Pingus" è uno dei vini più conosciuti e apprezzati in Spagna e nel resto del mondo. Ottenuto da uve Tempranillo della DOC Ribera del Duero, questo vino porta la firma di Peter Sisseck, il celebre enologo danese che ha lavorato a Bordeaux, in California e ora in Spagna. L'azienda produce inoltre altri due vini un po' più accessibili, la cuvée "Flor de Pingus" e PSI. In meno di 15 anni, questa tenuta poco lontana da Vega Sicilia è diventata un marchio di culto.

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