RIESLING DOOSBERG GG 2018 - PETER JAKOB KÜHN

PETER JAKOB KÜHN

L'azienda Peter Jakob Kühn nasce negli anni 70 grazie all'impulso di Peter Jakob e di sua moglie Angela, ideatori dell'attuale cantina. Nato nel 1984, il figlio Peter Berhnard lavora nell'azienda dagli inizi degli anni 2000, supervisiona sia i vigneti sia la cantina, sempre insieme al papà e alle sorelle Sandra e Kathrin. La costante ricerca della qualità ha portato questa famiglia a scegliere inizialmente un'agricoltura biologica, per poi passare alla biodinamica (certificata Demeter nel 2004). Dal 2002, la tenuta è membro del VDP (associazione che raggruppa le più importanti aziende viticole della Germania). Per l'azienda, biodinamico vuol dire infastidire il meno possibile la natura, per questo vengono utilizzati prodotti rispettosi dell'ambiente e in grado di mantenere un equilibrio naturale con le piante. La grande sensibilità verso l'ambiente, l'empatia e la costante osservazione permettono oggi di intervenire al meglio nelle vigne, facendo leva sulla biodiversità, per ricreare un ecosistema virtuoso, capace di dare vita a degli acini che esprimono le loro sottili differenze legate al terroir.