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Vino Bianco / Francia / Rodano / Ventoux AOC / 13 % vol
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BLANC - QUINTESSENCE 2019 - CHÂTEAU PESQUIE

0,75 L Vino Bianco / Francia / Rodano / Ventoux AOC / 13 % vol

AB Logo biologico UE
"Un vino capace di raggiungere vette altissime (...) corposo, rotondo, ricco ed equilibrato (...) dal finale invitante". R. Parker
Grazie al microclima fresco, ai terreni calcarei che si trovano a bassa quota, il Ventoux è un territorio eccezionale per i vini bianchi. Il Blanc Quintessence di Château Pesquié ne è l'incarnazione: la sua eleganza, ricchezza e complessità ne fanno un grande vino della regione. Il colore dorato preannuncia un bellissimo bouquet floreale, con note di frutti esotici e spezie. Al palato esprime un perfetto equilibrio tra rotondità, freschezza e tensione. Il finale è intensamente aromatico. Un vino davvero superbo.
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BLANC - QUINTESSENCE 2019 - CHÂTEAU PESQUIE
  Annata
2019
  Vitigno
80% Roussanne, 20% Clairette
  Biologico
AB, Logo biologico UE
  Carattere
Floreale
  Stile
Fruttato
  All'occhio
Or blanc aux reflets brillants
  Al naso
Fleurs blanches, fruits exotiques et épices
  In bocca
équilibré, frais, belle tension, belle rondeur
  Temperatura di servizio
10-14°C
  Servizio
In bottiglia
  Conservazione
Pronto da bere
  Fino al
2025
  Si beve con
Pesce, Pollame, Funghi, Formaggi
  Abbinamenti raccomandati
Très beau mariage avec la truffe (notamment en risotto) et le poisson tel que la sole. Accord idéal aussi avec un poulet à la crème ou un fromage type St Nectaire


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CHÂTEAU PESQUIE

Un'avventura familiare che dura da tre generazioni... Prima con Odette e René Bastide che agli inizi degli anni ‘70 acquistano la tenuta Château Pesquié per creare il loro primo DOC Ventoux nel 1973, poi con Edith e Paul, figlia e genero di René e Odette, che a metà degli anni '80 decidono di abbandonare la carriera medica per rilevare la tenuta di famiglia. Dopo aver completato la loro formazione, grazie al loro lavoro l’azienda di famiglia acquisisce un vero e proprio valore aggiunto. Nel 1989, i quattro decidono finalmente di lasciare la cooperativa locale per creare la cantina Château Pesquié e produrre il primo vino di un'annata favolosa: il 1990. Nasce così “Quintessence". Ancora oggi, se avrete la fortuna di assaggiarlo, rimarrete sorpresi dalla sua freschezza. Nel 2003, i due figli di Paul e Edith, Alexandre e Frédéric, ricevono il testimone e continuano con lo stesso amore e la stessa voglia di esprimere le caratteristiche del territorio del Ventoux. Oggi, lo Château Pesquié è uno dei fiori all'occhiello della DOC e del Rodano meridionale e la nuova generazione intende mantenere in vita il "fuoco sacro" ...

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