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Vino Rosso / Francia / Bordeaux / Castillon - Côtes de Bordeaux AOC / 15 % vol
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DOMAINE DE L'AURAGE 2018

Vino Rosso / Francia / Bordeaux / Castillon - Côtes de Bordeaux AOC / 15 % vol

Un vino eccezionale che non teme di trasgredire i codici: una perla!
Il Domaine de Aurage - ex Château Cadet - è di proprietà di Caroline e Louis Mitjavile Basterebbe poco per far rientrare la loro produzione nella prestigiosa denominazione di Saint-Emilion Grand Cru. Ma questi produttori senza compromessi preferiscono creare un vino a loro immagine, senza essere costretto ad utilizzare vitigni imposti. Un vino decisamente moderno, da osservare da vicino! Al naso si percepiscono aromi intensi di frutti neri, come le more. In bocca, la delicatezza dei tannini conferisce consistenza alla struttura elegante e setosa ma senza snaturarla. Il finale è superbo e persistente, con aromi di cioccolato fondente e frutti neri. Una perla che esce dagli schemi prefissati per la nostra più grande felicità!
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DOMAINE DE L'AURAGE 2018
  Tipologie di vino
Grands vins
  Annata
2018
  Vitigno
85% Merlot, 15% Cabernet-franc
  Carattere
Rossi eleganti e di razza
  Stile
Morbido
  Temperatura di servizio
15-16°C
  Servizio
Da far decantare
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Fino al
2036
  Si beve con
Carne rossa, Carne bianca, Pollame, Selvaggina, Formaggio
  Abbinamenti raccomandati
Braciola di vitello con gallinacci, Tournedos alla Rossini...


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DOMAINE DE L'AURAGE

Nel 2007, Louis Mitjavile, già proprietario insieme alla moglie di 20 ettari di vigneto, rileva lo Château Cadet e lo ribattezza Domaine de l'Aurage, spinto dal desiderio di produrre il suo vino mettendo a frutto il sapere ereditato dalla famiglia. Perché Louis altri non è se non il figlio del carismatico François Mitjavile, pioniere indipendente e audace che ha saputo dare nuovo slancio alla DOC Saint-Émilion. Dopo un ingresso in punta di piedi negli anni ‘70, alla guida del celebre Château Tertre-Rotebœuf, grazie al suo talento negli anni ha saputo fare breccia nei circuiti blindati dei Grand Cru bordolesi. Per Louis il Domaine de L'Aurage è un po' come un parco giochi in cui è libero di interpretare il suo vitigno preferito: il Merlot, la vera specialità dei Mitjavile. Spesso chiamato a lavorare nella regione di Bordeaux, Louis ha lavorato anche nella Valle del Rodano e in Linguadoca. Ciò che lo anima, è la ricerca del risultato, la volontà di trarre il meglio da un territorio e esprimerne l'essenza attraverso i suoi vini.

Domaine Mentionné - Ce guide est un palmarès : même sans étoile, il représente la qualité de la production française - Guide des Meilleurs Vins de France
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