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Situati sul versante mediterraneo delle Costières de Nîmes, gli 80 ettari dello Château l'Ermitage vantano una storia molto antica: pare che le prime tracce di questo vigneto risalgano al XII secolo. All'epoca la tenuta produceva vini destinati ai pellegrini sul Cammino di Santiago de Compostela. Da tre generazioni la famiglia Castillon coltiva queste terre con passione producendo vini distribuiti in più di 20 Paesi e apprezzatissimi dalla stampa di settore francese e internazionale (Guide Hachette, Robert Parker, Wine Spectator...).
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