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Roquetaillade è un piccolo villaggio della Linguadoca situato ai piedi dei Pirenei, dove il clima è mitigato da influenze oceaniche e mediterranee. Cullato dai venti Cers e Marin, il suo territorio è particolarmente favorevole alla coltivazione della vigna. Il Domaine de Mouscaillo ha una superficie totale di soli 5 ettari (4 di Chardonnay e 1 di Pinot Noir) e questo permette di eseguire al meglio ogni operazione e di raccogliere le uve a mano con grande cura. I vigneti situati a 400 metri di altitudine sono stati per lo più impiantati e innestati circa 40 anni fa.
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