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Uno Chardonnay di Limoux ben allevato che ha sfruttato i climi mediterraneo, pirenaico e atlantico per ottenere un vino eccellente che fa pensare al sole della Linguadoca quando lo si assaggia.
Per me, uno dei riferimenti della denominazione. Un lato incerto, un vino vivace e preciso, la complessità arriva poi nella lunghezza in bocca. C'è un po' di borgogna in questo vino!
Con questa cuvée di Chardonnay, il Domaine de Mouscaillou dimostra che è possibile trovare vini con una bella freschezza e vivacità anche nel sud.
Roquetaillade è un piccolo villaggio della Linguadoca situato ai piedi dei Pirenei, dove il clima è mitigato da influenze oceaniche e mediterranee. Cullato dai venti Cers e Marin, il suo territorio è particolarmente favorevole alla coltivazione della vigna. Il Domaine de Mouscaillo ha una superficie totale di soli 5 ettari (4 di Chardonnay e 1 di Pinot Noir) e questo permette di eseguire al meglio ogni operazione e di raccogliere le uve a mano con grande cura. I vigneti situati a 400 metri di altitudine sono stati per lo più impiantati e innestati circa 40 anni fa.
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Uno Chardonnay di Limoux ben allevato che ha sfruttato i climi mediterraneo, pirenaico e atlantico per ottenere un vino eccellente che fa pensare al sole della Linguadoca quando lo si assaggia.altri commenti