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Ancora giovane per i miei gusti, ma nonostante questo, è molto piacevole al naso, aroma di lampone molto piacevole! Molto goloso con una bella lunghezza in bocca! Da lasciare invecchiare per almeno 4 anni! Adoro i vini della Bastide.
Una grande scoperta a Chateauneuf du Pape: molto profumato, morbido e ben equilibrato, senza pesantezza. Si è accompagnata perfettamente a una costata di manzo ed è stata apprezzata da tutti gli ospiti. Da bere subito o tra 4 anni.
Una bella rappresentazione della denominazione, anche se è ancora troppo presto per goderne appieno. È un vino complesso e potente che promette un bell'equilibrio tra liquirizia e frutti neri.
Vino generoso e ampio, offre una bocca setosa con frutti neri maturi. Degustato dopo un periodo di decantazione di 2 ore. Buon rapporto qualità-prezzo per questa tenuta familiare.
La Bastide Saint Dominique si trova ai piedi delle colline di Châteauneuf du Pape, battuta da un sole implacabile e rinfrescata dal Maestrale. Costruita intorno a un’antica cappella del XVI secolo, l’azienda fu fondata nel 1976 da Gérard e Marie-Claude Bonnet con una manciata di parcelle. Il vigneto è stato ampliato nel corso degli anni e oggi occupa una superficie totale di 50 ettari distribuiti fra DOC Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, Cairanne, Châteauneuf du Pape e IGP Méditerranée. Dal 1999 a portare avanti la tradizione c’è il figlio Eric, che vinifica, imbottiglia e commercializza l’intera produzione combinando il sapere tramandato con un approccio alla viticoltura più moderno, sia a livello tecnico che di marketing. Sensibile alla causa ambientale, nel 2011 decide di convertire la Bastide Saint Dominque all’agricoltura biologica e dal 2014 l’azienda e i suoi vini possono fregiarsi della certificazione bio.
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Ancora giovane per i miei gusti, ma nonostante questo, è molto piacevole al naso, aroma di lampone molto piacevole! Molto goloso con una bella lunghezza in bocca! Da lasciare invecchiare per almeno 4 anni! Adoro i vini della Bastide.altri commenti