CHATEAUNEUF DU PAPE 2019 - LA BASTIDE SAINT DOMINIQUE

BASTIDE SAINT DOMINIQUE

La Bastide Saint Dominique si trova ai piedi delle colline di Châteauneuf du Pape, battuta da un sole implacabile e rinfrescata dal Maestrale. Costruita intorno a un’antica cappella del XVI secolo, l’azienda fu fondata nel 1976 da Gérard e Marie-Claude Bonnet con una manciata di parcelle. Il vigneto è stato ampliato nel corso degli anni e oggi occupa una superficie totale di 50 ettari distribuiti fra DOC Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, Cairanne, Châteauneuf du Pape e IGP Méditerranée. Dal 1999 a portare avanti la tradizione c’è il figlio Eric, che vinifica, imbottiglia e commercializza l’intera produzione combinando il sapere tramandato con un approccio alla viticoltura più moderno, sia a livello tecnico che di marketing. Sensibile alla causa ambientale, nel 2011 decide di convertire la Bastide Saint Dominque all’agricoltura biologica e dal 2014 l’azienda e i suoi vini possono fregiarsi della certificazione bio.