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CHATEAUNEUF DU PAPE 2019 - LA BASTIDE SAINT DOMINIQUE

0,75 L Vino Rosso / Francia / Rodano / Châteauneuf-du-Pape AOC / 15 % vol

"La meravigliosa purezza e il sensuale aroma fruttato ne fanno un vino ricercato... " Jeb Dunnuck
I vini della tenuta "La Bastide" si distinguono per l'equilibrio e l'incredibile eleganza. L'azienda firma qui uno Chateauneuf du Pape prodotto da agricoltura biologica, che rispecchia perfettamente il territorio tipico della DOC. Un vino di grande finezza, profondo, con deliziose note di lampone e sentori di gariga che preannunciano un finale fresco e speziato. Come dice Jeb Dunnuck: "Eric Bonnet ha un talento incredibile e gestisce La Bastide Saint Dominique con mano da maestro".
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CHATEAUNEUF DU PAPE 2019 - LA BASTIDE SAINT DOMINIQUE
  Annata
2019
  Vitigno
80% Grenache, 10% Syrah, 7% Mourvèdre, 3% Cinsault
  Carattere
Rosso potente e generoso
  Stile
Morbido
  Temperatura di servizio
14-16°C
  Servizio
Da aprire 1 ora prima
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Fino al
2030
  Si beve con
Carni rosse, Selvaggina, Funghi, Formaggi


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BASTIDE SAINT DOMINIQUE

La Bastide Saint Dominique si trova ai piedi delle colline di Châteauneuf du Pape, battuta da un sole implacabile e rinfrescata dal Maestrale. Costruita intorno a un’antica cappella del XVI secolo, l’azienda fu fondata nel 1976 da Gérard e Marie-Claude Bonnet con una manciata di parcelle. Il vigneto è stato ampliato nel corso degli anni e oggi occupa una superficie totale di 50 ettari distribuiti fra DOC Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, Cairanne, Châteauneuf du Pape e IGP Méditerranée. Dal 1999 a portare avanti la tradizione c’è il figlio Eric, che vinifica, imbottiglia e commercializza l’intera produzione combinando il sapere tramandato con un approccio alla viticoltura più moderno, sia a livello tecnico che di marketing. Sensibile alla causa ambientale, nel 2011 decide di convertire la Bastide Saint Dominque all’agricoltura biologica e dal 2014 l’azienda e i suoi vini possono fregiarsi della certificazione bio.

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