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Weingut Birgit Eichinger nasce nel 1992 e comprende oggi 15 ettari delle migliori vigne del Kamptal, in Austria. La vinificazione è precisa e moderna e prevede una fermentazione e un invecchiamento quasi esclusivamente in tini di acciaio inox, per ricercare e preservare la purezza e la freschezza di queste uve. Rinomata tra i suoi colleghi, Birgit è membro di un famoso gruppo di viticoltrici austriache, una grande rete pensata per sostenersi in questo settore tradizionalmente dominato dagli uomini. I vini sono molto eleganti e puri. I Gruner Veltliners d'Eichinger, ottenuti a partire da terreni vulcanici, si caratterizzano per l'eccezionale salinità e la ricca struttura. Più della metà della produzione totale viene esportata, aspetto che ha permesso a Birgit Eichinger di ricevere numerosi premi internazionali. Nel suo paese, l'Austria, i vini Eichinger sono altrettanto popolari.
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