CHEMIN FAISANT 2018 - LES CHEMINS DE CARABOTE

CHEMINS DE CARABOTE

Da qui si può vedere il Monte Baudile, da cui ogni inverno spirano i gelidi venti dell’altopiano di Larzac. Qui si erge anche la campana di Sant’Andrea, i cui rintocchi echeggiano in lontananza nell’afa estiva. In questa regione l’escursione termica è notevole: molto caldo di giorno e molto freddo la notte in tutte le stagioni. La tenuta Chemin de Carabote è stata creata nel 2006, rilevando i vigneti promessi alla cooperativa. 6 ettari coltivati con i vitigni classici della Linguadoca, syrah, grenache e carignan, su un terreno ghiaioso che costituisce la particolarità del suolo a cui si deve la ricchezza dei frutti.