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DAI UN VOTOHo bevuto anche la bottiglia, forse era più pronta dato che era del 2019. Fruttato, molto particolare, sia la magnum che la bottiglia da pochi minuti dopo l'apertura si aprono e cambiano di sapore, sempre piacevole, forse da attendere un po', però a noi è piaciuta, con arrosto e carne alla brace.
Grégory Pérez ha iniziato la sua carriera nel 1998, presso lo Château Cos d'Estournel e oggi è il proprietario dell'azienda Bodegas y Viñedos Mengoba. Le sue parcelle si estendono sui territori di Espanillo, Valtuille, Villafranco Du Bierzo e Carracedo, nel cuore della regione galiziana di Bierzo, si caratterizzano per un suolo composto da ardesia, calcare e rocce, e godono di un clima montano con influenze atlantiche. I vigneti vengono lavorati all'antica con l'aiuto di due vacche (Guinda e Jardinera) e i trattamenti sanitari sono ridotti al minimo, anche grazie alle particolari condizioni climatiche e geologiche. Grazie all'impegno di Grégory, oggi i vini dell'azienda Bodegas y Viñedos Mengoba sono conosciuti e apprezzati in tutto il mondo.
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Ho bevuto anche la bottiglia, forse era più pronta dato che era del 2019. Fruttato, molto particolare, sia la magnum che la bottiglia da pochi minuti dopo l'apertura si aprono e cambiano di sapore, sempre piacevole, forse da attendere un po', però a noi è piaciuta, con arrosto e carne alla brace.altri commenti