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Vino Rosso / Spagna / Castiglia e León / Ribera del Duero DO / 14 % vol
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MAGNUM RESERVA 2016 - DOMINIO DEL ÁGUILA

1,5 L Vino Rosso / Spagna / Castiglia e León / Ribera del Duero DO / 14 % vol

Logo biologico UE
"Un palato eccezionale e straordinariamente equilibrato: trama setosa e tannini gessosi" R. Parker
La cuvée "Reserva" del Dominio del Águila è la quintessenza dei vini della regione di Ribera del Douero. Prima di fondare la sua azienda, il titolare Jorge si è fatto le ossa al Domaine de la Romanée Conti. Anche se la cuvée è ottenuta principalmente dal Tempranillo, l'assemblaggio include anche altre varietà presenti nel vigneto centenario che contribuiscono al carattere tipico di questo vino eccezionale. I vini vengono invecchiati 35 mesi in barrique francesi provenienti dalle migliori tonnellerie del Paese. Il risultato è un Cru straordinariamente fruttato e di grande maturità. Si parte con un naso fresco, floreale e interessante. La bocca è straordinariamente ricca, complessa e raffinata, con tannini ben integrati. Un Cru già molto bevibile ma che si conserverà molto bene per diversi decenni. La produzione è limitatissima (solo 1979 bottiglie) e Vinatis è orgoglioso di poterne offrire alcuni esemplari ai suoi clienti. 
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MAGNUM RESERVA 2016 - DOMINIO DEL ÁGUILA
  Annata
2016
  Vitigno
Tempranillo, Blanca del país, Garnacha, Bobal
  Biologico
Logo biologico UE
  Carattere
Rosso carnoso e fruttato
  Stile
Robusto
  Temperatura di servizio
16-18°C
  Servizio
Da aprire 30 minuti prima
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Fino al
2032
  Si beve con
Aperitivo, Salumi, Carni rosse, Formaggi


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DOMINIO DEL ÁGUILA

Jorge Monzon Pascual è senza dubbio uno dei più grandi produttori della DOC Ribera Del Douero. Il suo percorso professionale è straordinario: dopo aver studiato viticoltura e enologia in Franca, lavora per due anni presso il Domaine La Romanée Conti. Successivamente, entra nel team di Rage Sicilia, dove avvia un progetto interamente dedicato ai bianchi della regione. Qualche anno dopo essere rientrato in Spagna, si dedica a un progetto tutto suo e fonda il Dominio Picaro Del Aguila, dove produce vini naturali senza l'aggiunta di additivi o coadiuvanti chimici. Rendimenti bassi e lunghi invecchiamenti in barrique di rovere francese numerate per tenere separate la varie parcelle fanno di questi vini una vera rarità, tanto che gli appassionati fanno a gara per accaparrarsene qualche bottiglia.

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