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DAI UN VOTOOttima bottiglia che rispecchia in pieno i vini del Rodano. Complesso, elegante e ben equilibrato. Ho assaggiato questo vino durante un aperitivo accompagnandolo da crostini toscani e pecorino stagionato.
Solo una pepita, questo Château Pesquié "Quintessence 2019". Non esitate ad arieggiare un po' prima di assaggiare. Questo vino, già molto buono, merita di essere conservato per molti anni ancora. Tanta sostanza e una combinazione molto sottile di syrah dominante e un po' di grenache.
Un Ventoux che vola alto! Una potenza e una ricchezza impressionanti in bocca! Questa magnifica annata ci permette di berlo rapidamente dopo l'aerazione, ma credetemi, tra qualche anno sarà semplicemente grandioso!
Un Ventoux di eccellente qualità per gli amanti di questa tipologia di vino. Colore denso, naso ricco e palato molto pieno e caldo con una punta di acidità e note di frutti neri e spezie. In grado di invecchiare bene per alcuni anni.
Un'avventura familiare che dura da tre generazioni... Prima con Odette e René Bastide che agli inizi degli anni ‘70 acquistano la tenuta Château Pesquié per creare il loro primo DOC Ventoux nel 1973, poi con Edith e Paul, figlia e genero di René e Odette, che a metà degli anni '80 decidono di abbandonare la carriera medica per rilevare la tenuta di famiglia. Dopo aver completato la loro formazione, grazie al loro lavoro l’azienda di famiglia acquisisce un vero e proprio valore aggiunto. Nel 1989, i quattro decidono finalmente di lasciare la cooperativa locale per creare la cantina Château Pesquié e produrre il primo vino di un'annata favolosa: il 1990. Nasce così “Quintessence". Ancora oggi, se avrete la fortuna di assaggiarlo, rimarrete sorpresi dalla sua freschezza. Nel 2003, i due figli di Paul e Edith, Alexandre e Frédéric, ricevono il testimone e continuano con lo stesso amore e la stessa voglia di esprimere le caratteristiche del territorio del Ventoux. Oggi, lo Château Pesquié è uno dei fiori all'occhiello della DOC e del Rodano meridionale e la nuova generazione intende mantenere in vita il "fuoco sacro" ...
Solo una pepita, questo Château Pesquié "Quintessence 2019". Non esitate ad arieggiare un po' prima di assaggiare. Questo vino, già molto buono, merita di essere conservato per molti anni ancora. Tanta sostanza e una combinazione molto sottile di syrah dominante e un po' di grenache.altri commenti