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Vino Rosso / Spagna / Îles Canaries / Valle de la Orotava DO / 13 % vol
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LAS SUERTES 2019 - SUERTES DEL MARQUÉS

0,75 L Vino Rosso / Spagna / Îles Canaries / Valle de la Orotava DO / 13 % vol

"Incredibilmente elegante (...) dotato di una trama straordinariamente complessa e variegata" R. Parker
"El Ciruleo", uno dei più grandi vini vulcanici al mondo, è frutto di un assemblaggio a predominanza di Listán Negro (un vitigno autoctono coltivato solo alle Canarie) con una piccola percentuale di Listán Blanco (il nome locale del Palomino, una varietà molto diffusa nella regione di Jerez e utilizzata per produrre lo Sherry). Le uve provengono da una piccola parcella di 0,75 ettari posta a 500 metri di altitudine dove vecchie viti di oltre 90 anni crescono su un terreno di roccia vulcanica e coperte dalla vegetazione. Ed è proprio agli alberi di prugna piantati in mezzo alle vigne che la parcella deve il suo nome: El Ciruleo. Al naso, il vino si apre con un bouquet delicato e molto floreale in cui la peonia e la liquirizia si mescolano a gradevoli note di frutta fresca e spezie. In bocca è preciso e dotato di una bella mineralità, con una trama densa, tannini morbidi ma ben presenti e un finale caratterizzato da gradevoli note amare, grande persistenza e un equilibrio raro. La produzione è limitata a poche migliaia di bottiglie quindi solo rari fortunati hanno avuto l'occasione di gustarlo. Vuoi essere fra loro? 
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  Annata
2019
  Vitigno
99% Listán negro, 1% Listán blanco
  Carattere
Rosso complesso, tannico e speziato
  Stile
Robusto
  Temperatura di servizio
15-17°C
  Servizio
Da far decantare 2 ore prima
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Fino al
2032
  Si beve con
Carni rosse, Carni bianche, Pollame, Selvaggina, Cucina etnica, Dolci al cioccolato


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SUERTES DEL MARQUES

Nata nel 2006 su iniziativa di Jonatan Garcia Lima e Roberto Santana, l'azienda si trova a Tenerife (Isole Canarie) nel cuore della prestigiosa regione vitivinicola Valle della Orotava (DOC). Il vigneto di 9 ettari è composto da viti centenarie legate con filo intrecciato (una pratica tipica della regione) e si trova a un'altitudine compresa fra i 350 e i 700 metri, su pendici vulcaniche a nord dell'isola. La maggior parte è vitata con viti centenarie di Listán Negro e Listán Blanco, mentre il resto accoglie alcuni vitigni autoctoni (Castellana, Tintilla, Baboso Negro, Albillo). Ad oggi l'azienda conta 21 parcelle, identificate in base alla natura del suolo, all'orientamento, all'altitudine e al clima, e per conferire alle cuvée una personalità unica, ognuna viene vinificata separatamente. Il lavoro in vigna viene svolto a mano nel rispetto dell'ambiente e della tradizione per preservare la salubrità delle uve e la vinificazione viene fatta con metodi naturali che non prevedono il ricorso ad additivi chimici. Il risultato sono dei vini di grande tipicità e di una purezza rara davanti ai quali è impossibile rimanere indifferenti.

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