VENDANGES ENTIÈRES 2018 - VINCENT PINARD

DOMAINE VINCENT PINARD

Domaine Vincent Pinard si trova a Bué, in un piccolo paesino del Centro, nei terroir della denominazione Sancerre e si rivela, annata dopo annata, grazie alla qualità dei suoi vini. Che siano bianchi o rossi, i vini di questo domaine sono eccellenti, grazie anche all'arrivo in azienda dei figli di Vincent e Cosette, Florent e Clément Pinard. Oggi, la famiglia Pinard possiede 17 ettari tra i migliori terroir argilloso-calcarei della regione. In vigna, la coltivazione segue un approccio biologico, sempre nel rispetto del più puro savoir-faire della tradizione. Nulla di particolarmente rivoluzionario: il lavoro si basa sulla passione per l'uva e l'amore per questi magnifici appezzamenti, l'esperienza e il talento fanno il resto. L'approccio biologico, praticamente inseparabile da quello parcellare, è applicato con saggezza, senza alcun fanatismo, combinato a un benefico pensiero non interventista, cercando di esaltare sempre di più la personalità di ogni terroir. Il lavoro è rigorosamente manuale e l'uso di fitofarmaci è assolutamente proibito. L'obiettivo è semplice: esprimere attraverso il vino la più pura espressione del terroir. Basse rese, potatura corta, vendemmia verde, un processo che mira a esaltare l'espressione dei terroir di Sancerre in ogni bottiglia di questo domaine. Oggi, Domaine Vincent Pinard ci offre alcuni dei più grandi vini della Francia!