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Champagne Bianco / Champagne AOC / 12,5 % vol
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CHAMPAGNE BOLLINGER - VIEILLES VIGNES FRANÇAISES 2008 - EN COFANETTO DELUXE

0,75 L Champagne Bianco / Champagne AOC / 12,5 % vol

Uno Champagne d'eccezione per i tuoi momenti più importanti
Alla fine del XIX secolo, un'epidemia di fillossera causò la perdita di tutti i vigneti della maison Bollingier, ad eccezione di tre lotti. Ed è dalle uve provenienti da queste tre vecchie vigne che nasce questo sublime Blanc de Noirs "Les Vieilles Vignes Française", che si fa testimone di una memoria quasi scomparsa: il ricordo di un patrimonio straordinario e sconvolgente. Non a caso questo Champagne rappresenta l'eccellenza, non solo della maison ma di tutta la regione dello Champagne Le bottiglie di Vieilles Vignes Française sono solo 3886, tutte numerate. Un successo che non conosce sosta per un vino che ha saputo conquistare anche James Bond, l'agente segreto di Sua Maestà, che se ne concede un assaggio in ogni sua avventura.
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CHAMPAGNE BOLLINGER - VIEILLES VIGNES FRANÇAISES 2008 - EN COFANETTO DELUXE
  Tipologia di Champagne
Cuvée spéciale
  Annata
2008
  Vitigno
100% Pinot nero
  All'occhio
Colore oro intenso. Un colore che evoca la luce di una mattina d'autunno.
  Al naso
Una profondità, un potere, una concentrazione ineguagliabile. Note di cera patinata, cognac e spezie. Aromi di candito.
  In bocca
Un spectre aromatique très large s'exprime dans une bouche gourmande, riche et précise. D'une persistance remarquable, elle est marquée par une finale saline.
  Temperatura di servizio
8-10°C
  Servizio
In bottiglia
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Da bere a partire dal
2019
  Fino al
2028
  Si beve con
Aperitivo, Pesce, Crostacei, Dolci alla frutta


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CHAMPAGNE BOLLINGER

Lo Champagne Bollinger è prima di tutto un grande vino. Tutto comincia dalle viti, e dalla ricerca dell'eccellenza nella selezione dei terreni. Con 163 ettari, lo Champagne Bollinger sfrutta i suoi vigneti a più del 60% ogni anno, una situazione sicuramente eccezionale in Champagne, ed è questo a garantire la costanza qualitativa dello stile. La stessa esigenza si estende alla selezione dei vigneti. Bollinger si rifornisce per più dell'80% in Grand e Premier Cru, che costituiscono solamente il 20% dei vigneti della denominazione. La qualità delle uve selezionate giustifica il fatto che Bollinger utilizzi solamente la prima spremitura al momento della vendemmia: un'altra eccezione in Champagne.

Domaine noté ★★★ - Domaine d'Excellence - Guide des Meilleurs Vins de France
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