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DAI UN VOTOChe grande vino bianco!! Deriva da una zona con un’altitudine tra i 300 e 400 metri sul livello del mare e questa altitudine si sente molto: sapidità, sale, note leggermente di tostatura che dovranno integrarsi nella materia del vino. Poi però risulta rotondo, avvolgente con profumi di mela.
Questo Saint Romain è un valore sicuro! Troviamo tutta la tipicità del terroir: molta freschezza, note di fiori bianchi e soprattutto una bella mineralità!
La tenuta Vincent Girardin, esperta dei grandi vini bianchi di Borgogna, offre qui un Saint Romain di grande bellezza, con note tostate e una struttura cesellata, un'ottima introduzione a questa tenuta.
Nel 1980, il diciannovenne Vincent Girardin, figlio di una famiglia di Santenay dedita alla viticoltura dal XVII secolo, decide di provare a volare con le proprie ali e di occuparsi dei 2 ettari di terreno ereditati dai genitori. Dopo un decennio di sperimentazioni, la scelta di privilegiare una vinificazione il più naturale possibile si è rivelata quella vincente. Oggi, l'azienda si estende su una superficie di 20 ettari: 42 parcelle distribuite su 8 comuni della Côte de Beaune. Nel 2012, Vincent Girardin ha deciso di voltare pagina ma senza mettere a rischio la straordinaria qualità dei suoi vini. Benché le vigne siano state vendute e l'azienda rilevata dalla Compagnie des Vins d'Autrefois, la struttura è rimasta invariata, così come l'equipe tecnica. L'attuale direttore, Eric Germain, è stato il braccio destro di Vincent Girardin.
Che grande vino bianco!! Deriva da una zona con un’altitudine tra i 300 e 400 metri sul livello del mare e questa altitudine si sente molto: sapidità, sale, note leggermente di tostatura che dovranno integrarsi nella materia del vino. Poi però risulta rotondo, avvolgente con profumi di mela.altri commenti