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Prodotto a Château de Bonbonnet, ad Ars, il Gin Citadelle deve il suo nome a Citadelle de Dunkerque dove, nel 1775, nasce il primo Jenever di Francia. Qualche secolo più tardi, l'autentica ricetta viene ripresa dalla Maison Ferrand, che migliora i suoi metodi di produzione nel corso degli anni. Creato nel cuore del Cognaçais, nella Charente, il primissimo gin francese è oggi prodotto a partire da bacche di ginepro coltivate direttamente nella proprietà.
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