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Vino Bianco / Francia / Linguadoca / Côtes Catalanes IGP / 12,5 % vol
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MON P'TIT PITHON BLANC 2019 - DOMAINE OLIVIER PITHON

0,75 L Vino Bianco / Francia / Linguadoca / Côtes Catalanes IGP / 12,5 % vol

AB
16.0/20
Ho bevuto: Cristiano M. 28/11/2021 Acquisto verificato

Per me rappresenta oramai una certezza per tutto il sud-ovest francese.
Allievo di Gauby, attitudine biodinamica, certezza di vini sani, vivi, longevi.
Al di là dei gusti una ragione per sostenere una agricoltura vivificante.
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Vivaci, leggeri e fruttati, non ci si stanca mai delle cuvée di Domaine Olivier Pithon! Prodotti in biodinamica, questi vini sono il frutto di un lavoro minuzioso e di qualità che non puoi assolutamente farti sfuggire!
Delizia e freschezza sono i marchi di fabbrica di Domaine Olivier Pithon, rinomato per la costanza e la qualità delle sue cuvée prodotte in biodinamica. Lo conferma questo Mon P'tit Pithon, leggero e fruttato, un vino perfetto sia da solo sia in abbinamento a dei formaggi, del pesce o dei molluschi. Ne apprezzerai la notevole vivacità e il profilo aromatico che richiama sentori di frutta fresca.
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MON P'TIT PITHON BLANC 2019 - DOMAINE OLIVIER PITHON
  Annata
2019
  Vitigno
Grenache gris, Grenache blanc, Macabeo
  Biologico
AB
  Carattere
Bianco secco morbido e fruttato
  Stile
Fruttato
  Temperatura di servizio
10-12°C
  Servizio
In bottiglia
  Conservazione
Da bere entro 2 anni
  Si beve con
Aperitivo, Pesce, Crostacei, Carni bianche, Formaggi, Dolci alla frutta


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16.0/20
Valutato da 1 clienti

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16.0/20
Ho bevuto: 28/11/2021 Acquisto verificato

Per me rappresenta oramai una certezza per tutto il sud-ovest francese.
Allievo di Gauby, attitudine biodinamica, certezza di vini sani, vivi, longevi.
Al di là dei gusti una ragione per sostenere una agricoltura vivificante.

DOMAINE OLIVIER PITHON

Insediatosi nel comune di Calce, nel Rossiglione, dal 2001 Olivier Pithon coltiva i suoi vigneti con orgoglio e passione in questa regione unica situata tra Mar Mediterraneo, Pirenei e Corbières. I 15 ettari della tenuta sono divisi fra vecchie viti e impianti più recenti, e le uve Macabeu, Grenache Gris, Grenache Blanc, Grenache Noir, Mourvèdre, Carignan crescono secondo i principi dell'agricoltura biodinamica e biologica, una filosofia sposata fin da subito per rispondere non solo a esigenze qualitative ma anche come scelta di vita. Che si tratti di un approccio globale, lo testimoniano anche l'interesse di Pithon per le pratiche agro forestali e il fatto che al suo arrivo fosse accompagnato da una vacca, la sua giumenta. Nel suo percorso, questo giovane produttore ha beneficiato dell'aiuto prezioso di un altro grande appassionato, Gérard Gauby, l'esigentissimo proprietario dell'azienda confinante. La prima annata riceve un'ottima accoglienza sulla RVF e contribuisce a rafforzare il suo stile personalissimo: vini beverini ed accessibili, espressione di una territorio ricco che risente della vicinanza del mare. Conosciuto per il suo lavoro e per la qualità dei suoi vini bianchi e rossi, ritenuti da alcuni delle vere e proprie cuvée parcellari, in meno di 10 anni Olivier Pithon ha vinto la sua scommessa imponendosi come uno dei marchi di riferimento del Rossiglione. E noi lo seguiamo fedeli, annata dopo annata.

Domaine noté ★★ - Domaine incontournable - Guide des Meilleurs Vins de France
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