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Vino Rosso / Francia / Linguadoca / Côtes Catalanes IGP / 13,5 % vol
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LE COLT D'EN OLBY 2018 - DOMAINE OLIVIER PITHON

0,75 L Vino Rosso / Francia / Linguadoca / Côtes Catalanes IGP / 13,5 % vol

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LE COLT D'EN OLBY 2018 - DOMAINE OLIVIER PITHON
  Annata
2018
  Vitigno
100% Grenache
  Biologico
AB, Biodyvin, Logo biologico UE
  Carattere
Rossi eleganti e di razza
  Stile
Morbido
  Temperatura di servizio
16-18°C
  Servizio
Da aprire 1 ora prima
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Fino al
2028
  Si beve con
Carni rosse, Selvaggina, Formaggi


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DOMAINE OLIVIER PITHON

Insediatosi nel comune di Calce, nel Rossiglione, dal 2001 Olivier Pithon coltiva i suoi vigneti con orgoglio e passione in questa regione unica situata tra Mar Mediterraneo, Pirenei e Corbières. I 15 ettari della tenuta sono divisi fra vecchie viti e impianti più recenti, e le uve Macabeu, Grenache Gris, Grenache Blanc, Grenache Noir, Mourvèdre, Carignan crescono secondo i principi dell'agricoltura biodinamica e biologica, una filosofia sposata fin da subito per rispondere non solo a esigenze qualitative ma anche come scelta di vita. Che si tratti di un approccio globale, lo testimoniano anche l'interesse di Pithon per le pratiche agro forestali e il fatto che al suo arrivo fosse accompagnato da una vacca, la sua giumenta. Nel suo percorso, questo giovane produttore ha beneficiato dell'aiuto prezioso di un altro grande appassionato, Gérard Gauby, l'esigentissimo proprietario dell'azienda confinante. La prima annata riceve un'ottima accoglienza sulla RVF e contribuisce a rafforzare il suo stile personalissimo: vini beverini ed accessibili, espressione di una territorio ricco che risente della vicinanza del mare. Conosciuto per il suo lavoro e per la qualità dei suoi vini bianchi e rossi, ritenuti da alcuni delle vere e proprie cuvée parcellari, in meno di 10 anni Olivier Pithon ha vinto la sua scommessa imponendosi come uno dei marchi di riferimento del Rossiglione. E noi lo seguiamo fedeli, annata dopo annata.

Domaine noté ★★ - Domaine incontournable - Guide des Meilleurs Vins de France
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