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È ancora un po' giovane e avrà bisogno di qualche anno in più in cantina per apprezzare appieno la finezza del suo succo. Nel frattempo, il Versant, il primo vino della stessa tenuta, vi farà attendere.
Le Fils Mitjavile dimostra ancora una volta di essere un esteta del suo terroir. Un ottimo vino di una grande annata, con frutti neri, densità e una bocca superba per questo vino di L'Aurage.
Nel 2007, Louis Mitjavile, già proprietario insieme alla moglie di 20 ettari di vigneto, rileva lo Château Cadet e lo ribattezza Domaine de l'Aurage, spinto dal desiderio di produrre il suo vino mettendo a frutto il sapere ereditato dalla famiglia. Perché Louis altri non è se non il figlio del carismatico François Mitjavile, pioniere indipendente e audace che ha saputo dare nuovo slancio alla DOC Saint-Émilion. Dopo un ingresso in punta di piedi negli anni ‘70, alla guida del celebre Château Tertre-Rotebœuf, grazie al suo talento negli anni ha saputo fare breccia nei circuiti blindati dei Grand Cru bordolesi. Per Louis il Domaine de L'Aurage è un po' come un parco giochi in cui è libero di interpretare il suo vitigno preferito: il Merlot, la vera specialità dei Mitjavile. Spesso chiamato a lavorare nella regione di Bordeaux, Louis ha lavorato anche nella Valle del Rodano e in Linguadoca. Ciò che lo anima, è la ricerca del risultato, la volontà di trarre il meglio da un territorio e esprimerne l'essenza attraverso i suoi vini.
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Le Fils Mitjavile dimostra ancora una volta di essere un esteta del suo terroir. Un ottimo vino di una grande annata, con frutti neri, densità e una bocca superba per questo vino di L'Aurage.altri commenti