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Un approccio alla viticoltura di precisione e aristocratica. Una grande Napa Valley che riunisce tutto ciò che ci si aspetta con il nome Moueix al centro: finezza, eleganza, savoir-faire... Tutto è al suo posto, per usare un eufemismo: non entusiasma, ma è un'opera d'arte.
Deluso perché mi aspettavo di meglio dalla villa Dominus, cugino americano di Petrus. Il finale è troppo mentoso, tipico del Cabernet coltivato in una zona calda e non irrigata a sufficienza. Un peccato, nonostante il naso promettente e la bella rotondità in bocca.
Dominus Estate è stata fondata da Christian Moueix (Bordeaux) nel 1981. Situato nel famoso vigneto di Napanook, le uve prodotte in questa tenuta, negli anni '40 e '50, hanno contribuito ai grandi Cabernet Sauvignon della regione. Ad oggi l'azienda produce 3 vini: DOMINUS (il grande vino), NAPANOK e OTHELLO (il vino di base dell'azienda). Tradizione, innovazione, maturità ottimale dei frutti e selezione rigorosa contribuiscono alla reputazione mondiale della tenuta californiana. Il nome "Dominus", che riflette il profondo impegno di Christian Moueix per questa storica vigna e la sua preoccupazione di preservarla per le generazioni future, si traduce in un atteggiamento rispettoso nei confronti delle viti e della loro coltivazione senza irrigazione.
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Un approccio alla viticoltura di precisione e aristocratica. Una grande Napa Valley che riunisce tutto ciò che ci si aspetta con il nome Moueix al centro: finezza, eleganza, savoir-faire... Tutto è al suo posto, per usare un eufemismo: non entusiasma, ma è un'opera d'arte.altri commenti