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HABEMUS PAPAM 2019 - DOMAINE SANTA DUC

0,75 L Vino Rosso / Francia / Rodano / Châteauneuf-du-Pape AOC / 14 % vol

Demeter Logo biologico UE
18.0/20
Ho bevuto: Berenger P. 15/02/2022 Sommelier Vinatis

Solare, caldo e generoso, un vero Chateauneuf con molta potenza che merita qualche anno in cantina per maturare. Tuttavia è già così buono e vellutato che sarà difficile rimanere pazienti. Belle note di frutta matura e spezie, una delizia!altri commenti

Una cuvée divina. "Una consistenza meravigliosamente ricca e cremosa (...)" R. Parker
Annunciata dal suo profumo esuberante, la cuvée "Habemus Papam" seduce con i suoi aromi di frutta e spezie, ma soprattutto con un tratto fresco e leggermente vegetale, fra la canfora e il ribes nero. In bocca è succoso, piuttosto untuoso e dolce, con tannini che, benché ancora giovani e potenti, rivelano una grande precisione e un buon equilibrio. 
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HABEMUS PAPAM 2019 - DOMAINE SANTA DUC
  Annata
2019
  Vitigno
Grenache vieilles vignes 64%, Syrah 25%, Mourvèdre 10%, Counoise 1%
  Biologico
Demeter, Logo biologico UE
  Carattere
Rosso potente e generoso
  Stile
Robusto
  Temperatura di servizio
15-18°C
  Servizio
Da aprire 2 ore prima
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Fino al
2038
  Si beve con
Carni rosse, Pollame, Selvaggina, Formaggi


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18.0/20
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18.0/20
Ho bevuto: 15/02/2022 Sommelier Vinatis
Tradotto automaticamente • Pubblicato su www.vinatis.com www.vinatis.com

Solare, caldo e generoso, un vero Chateauneuf con molta potenza che merita qualche anno in cantina per maturare. Tuttavia è già così buono e vellutato che sarà difficile rimanere pazienti. Belle note di frutta matura e spezie, una delizia!

DOMAINE SANTA DUC

Con fiducia e duro lavoro, i produttori di Gigondas hanno sostituito gli ulivi con le viti e su questo hanno costruito la loro reputazione. In questa zona vive un raro uccello selvatico, il gufo reale, conosciuto per il suo canto particolare: negli anni, il suo nome provenzale, Canta duc, è diventato Santa Duc e da qui il nome dell’azienda. Situati ai piedi delle Dentelles di Montmirail, i vigneti del Domaine de Santa Duc prosperano sotto la mano esperta di Yves Gras, un produttore tanto minuzioso quanto ambizioso. Essendo un grande osservatore, si dedica allo studio della natura per comprendere che tipo di annata lo aspetta. Ogni fase della vinificazione è seguita con attenzione massima e questo si traduce in vini generosi, corposi e concentrati, molto apprezzati da Robert Parker.

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