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Sottilmente dolce, piacevole, ideale come aperitivo o per dessert leggeri. Ha un aroma troppo potente e forse manca di profondità al palato. Eleganza ed equilibrio sono i suoi punti di forza.
Il coteaux du Layon "1896" 2018, una scoperta totale! Abituato a Layon, ho provato questa bottiglia (dal prezzo piuttosto elevato) e siamo rimasti soddisfatti di questo acquisto!
Un eccellente vino dolce, perfetto per l'aperitivo, il foie gras o il dessert. Un po' troppo dolce per i miei gusti, quindi da dividere con 4 o 5 persone.
Maria Juby e Louis Juby, bisnonni di Patrick Baudouin, sono i fondatori di questo domaine, nato nel 1920. Nel 1990, dopo aver lavorato in altri campi, Patrick Baudouin torna per migliore l'azienda partendo dalla piccola e antica cantina familiare. Oggi sono 14 gli ettari in produzione, distribuiti sui bei terroir dell'Anjou noir, territorio scistoso, dai suoli di arenaria e roccia vulcanica. Dal 1997 è iniziata la coltivazione senza uso di diserbanti chimici e dal 1994 più nessun vino viene edulcorato e le dosi di solforosa vengono limitate il più possibile. Nel 2002, il domaine intraprende la conversione verso un'agricoltura bio e ogni nuova parcella affittata o comprata, se non biologica, viene immediatamente convertita.
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Sottilmente dolce, piacevole, ideale come aperitivo o per dessert leggeri. Ha un aroma troppo potente e forse manca di profondità al palato. Eleganza ed equilibrio sono i suoi punti di forza.altri commenti