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SUBLISSIVO! Che bella scoperta: provatela almeno una volta nella vita! Un bouquet floreale leggero, pieno di finezza! Su belle note di frutti rossi. Si sposa bene con un bel pezzo di carne.
È sempre un piacere avere una bottiglia di Pierre COTTON in cantina! La sua selezione di trame è equilibrata, molto fresca e piccante. Da lasciare invecchiare ancora per qualche anno.
Appartenente alla stessa generazione di Jules Métras e Yann Bertrand, Pierre Cotton spera di riuscire a portare un’iniezione di energia nel Beaujolais, una regione spesso disertata dai talenti più giovani. Dopo aver a lungo sognato un futuro da meccanico di moto, all’età di 20 anni Pierre decide invece che la sua vita sarebbe stata l’enologia. Attualmente coltiva circa 5 ettari vitati in una delle regioni del Beaujolais più prestigiose e in più forte ascesa, e contemporaneamente collabora con la famiglia nella gestione dell’antica cantina del XVIII secolo nella cura del vigneto (1 ettaro) composto da viti di circa 65 anni.
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SUBLISSIVO! Che bella scoperta: provatela almeno una volta nella vita! Un bouquet floreale leggero, pieno di finezza! Su belle note di frutti rossi. Si sposa bene con un bel pezzo di carne.altri commenti