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Nel 1977, all'età di 22 anni, Yannick Amirault ha rilevato i 3,40 ettari di vigneto di suo padre. Dal 1983 ha optato per un lavoro viticolo sempre più rispettoso dell'ambiente: abbandono di tutti i fertilizzanti, vendemmia verde, diradamento delle foglie, aratura ed inerbimento. Oggi la tenuta ha 19 ettari e Yannick è stato assistito da suo figlio Benoît per diversi anni. Insieme mettono il loro perfezionismo al servizio di Bourgeuil e Saint-Nicolas, magnifico e potente. Una delle perle della Loira!
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