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Il Domaine William Fèvre, acquisito dall’azienda Bouchard Père et Fils, si costituisce da una gamma unica dei grandi territori dello Chablis. Il lavoro della terra, le vendemmie manuali e le regolamentazioni sui rendimenti hanno valorizzato questo vigneto e permesso ai vini di acquisire un’espressione naturale. L’azienda produce così degli Chablis molto puri, ben definiti dalle grandi annate. Alcuni grand cru cesellati e precisi alleano freschezza e densità.
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