TERRES 2021 - DOMAINE ROCHES NEUVES THIERRY GERMAIN

Uno Chenin Blanc fresco e con una mineralità ben presente. Le vigne provengono da suoli di selce e calcare. La vinificazione prevede una macerazione di 8 mesi sulle bucce, un affinamento in anfore italiane e un invecchiamento di 12 mesi in botte che conferisce rotondità e grasso. Una cuvée senza solfiti aggiunti e senza filtraggio permette di conservare tutti gli aromi del vitigno. Al naso, questo vino esprime note di agrumi, in particolare di scorza di arancia. Una bottiglia promettente che svela tutto il potenziale di un grande terroir! 
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