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Italia Vicini ma senza conoscersi veramente, Luc Baudet e Bruno François agli inizi degli anni 2000 si stabiliscono entrambi nella Valle del Rodano: Luc Baudet rilevando lo Château de Mas Neuf per farne, in poco più di 15 anni, uno dei riferimenti della DOC Costières de Nîmes, di cui oggi conserva solo 7 ettari di vigneto tra querce e olivi: il "Clos des Centenaires", mentre Bruno François gestisce il "Clos des Américains". Da qui nasce un’impresa a misura d’uomo: "Les Deux Clos", profilo haute couture e filosofia della Valle del Rodano con in più un tocco di freschezza. Costières-de-nîmes e Côtes du Rhône sono le cuvée base, seguite dai vini parcellari preferiti. Soprattutto per Vinatis. Spesso prodotti in edizioni limitate, li si trova quasi esclusivamente sulle tavole dei più grandi chef stellati. Non c'è da stupirsi, conoscendo la passione di Luc Baudet per la grande cucina.
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