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La qualità di questo Puligny-Montrachet 2020 non fa eccezione alla regola dei vini di Alain Chavy! Freschezza, vivacità e soprattutto una notevole mineralità caratterizzano questa cuvée. Il giusto equilibrio tra morbidezza e vivacità con un'acidità perfettamente controllata sul finale.
Questo vino è semplicemente eccellente. Si capisce subito che è un Puligny con un naso molto floreale e fruttato. Lo abbiamo bevuto con un Cevice.
Il Domain Alain Chavy ha un vigneto di 6,5 ettari, fra cui 2,8 ettari si trovano nella DOC Puligny-Montrachet e 2,5 in alcuni Premier Cru. Un'azienda di piccole dimensioni che portando avanti una filosofia orientata al rispetto del territorio, con vendemmie manuali e una vinificazione tradizionale, si è fatta un nome per la grande qualità dei suoi vini.
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La qualità di questo Puligny-Montrachet 2020 non fa eccezione alla regola dei vini di Alain Chavy! Freschezza, vivacità e soprattutto una notevole mineralità caratterizzano questa cuvée. Il giusto equilibrio tra morbidezza e vivacità con un'acidità perfettamente controllata sul finale.altri commenti