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Vino Bianco / Francia / Linguadoca / Collioure AOC / 14 % vol
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INSPIRATION MINERALE 2020 - CLOS SAINT SEBASTIEN

0,75 L Vino Bianco / Francia / Linguadoca / Collioure AOC / 14 % vol

Viticoltore Indipendente Alto valore ambientale
Minerale, equilibrato e raffinatissimo: un vino di grande classe ed eleganza frutto di un lavoro eccezionale.
"Inspiration Minérale" e il vino di punta della tenuta Saint Sébastien che si ispira ai quattro elementi naturali, terra, acqua, aria e fuoco. Ottenuta da vigne coltivate in quota su terrazze scistose, questa cuvée rivela una bella purezza associata a un bouquet complesso e delicatamente iodato da cui si sprigionano effluvi erbacei e di camomilla. La forte personalità di questo assemblaggio di vecchie vigne di Grenache Gris e Grenache Blanc, è il frutto di una selezione parcellare rigorosa e di un minuzioso lavoro di vinificazione. Un bianco delicato dal fascino irresistibile.
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INSPIRATION MINERALE 2020 - CLOS SAINT SEBASTIEN
  Annata
2020
  Vitigno
70% Grenache gris, 15% Garnacha Blanca, 15% Vermentino
  Carattere
Bianco secco molto aromatico
  Stile
Fruttato
  Temperatura di servizio
8-10°C
  Servizio
In bottiglia
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Fino al
2028
  Si beve con
Aperitivo, Salumi, Pesce, Crostacei, Carni bianche, Pollame, Formaggi


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CLOS SAINT SEBASTIEN

Conosciuta per il suo clima, gli splendidi paesaggi e lo stile di vita, la Côte Vermeille è rinomata anche per la sua tradizione vitivinicola millenaria e i suoi vigneti terrazzati affacciati sul mare. L' antico vigneto impiantato dai fenici nel VII secolo a.C. e poi ripristinato dai Templari al rientro dalla Crociate, fra il XII e il XIV secolo, oggi fa parte dei 20 ettari del Clos Saint Sébastien. Il vigneto si estende dalle baie della Côte Vermeille fino alle creste degli Albères, a più di 400 metri di altitudine, gode di un clima ventoso e soleggiato particolarmente favorevole ed è caratterizzato da un terreno scistoso impossibile da domare con mezzi meccanici. Tutti questi fattori ne fanno la culla di tre prestigiose DOC: Collioure, Banyuls e Banyuls Grand Cru, in cui il Grenache rivela tutto il suo potenziale aromatico. Costruito nel 1696 nel cuore della Valle della Roume, a pochi chilometri dal podere dell'illustre pittore e scultore Aristid Maillol, oggi il Mas Xatard costituisce il nucleo del Clos Saint Sébastien L'antica fattoria è stata via via ristrutturata secondo il gusto discreto che caratterizza anche i vini prodotti fra le sue mura. Forte di un passato importante, il Clos Saint Sébastien è un'azienda fatta di uomini e donne d'ingegno che ogni giorno lavorano con pazienza, rigore e determinazione per trarre il meglio da questo vigneto straordinario, riuscendo a coniugare con successo modernità e innovazione.

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