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È una grande scoperta e un'ottima sorpresa. Davvero uno dei migliori Chardonnay di Borgogna che abbia mai assaggiato in questa annata 2021! Ottimo lavoro!
Origine, purezza ed eleganza sono i valori della maison Jean-Claude Boisset. È negli anni ‘60 che Jean-Claude Boisset si trasferisce a Nuits-Saint-Georges, nell’ex convento delle Orsoline, un luogo a lui molto caro. Quest'uomo dall'ottimismo contagioso e dall'energia senza limiti si è fatto rapidamente un nome nella regione viticola della Borgogna. Forte del successo riscosso in Francia, esporta i suoi vini rossi e bianchi di Borgogna in tutto il mondo. La maison Jean-Claude Boisset pratica drastiche selezioni vitivinicole che non lasciano imperfezioni, per vinificare solo con uve perfette. L'obiettivo di ogni cuvée è quello di elevarsi ed esaltare l'essenza del territorio della Borgogna, affinché l'uomo si faccia da parte davanti al frutto della terra. Per ottenere questo risultato, la tenuta Jean-Claude Boisset effettua la vendemmia manuale, in modo che le uve siano al giusto grado di maturazione per esprimere tutta la loro aromaticità.
È una grande scoperta e un'ottima sorpresa. Davvero uno dei migliori Chardonnay di Borgogna che abbia mai assaggiato in questa annata 2021! Ottimo lavoro!altri commenti