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POUILLY FUMÉ LES CAILLOTTES 2021 - DOMAINE CHOLLET (SEVERIN ET GILLES)

0,75 L Vino Bianco / Francia / Loira / Pouilly-Fumé AOC / 13 % vol / 100% Sauvignon blanc

Alto valore ambientale
20.0/20
Ho bevuto: Sylvie V. 08/10/2023 Acquisto verificato
Tradotto automaticamente • Pubblicato su www.vinatis.com www.vinatis.com

Un vino eccellente, molto apprezzato da tutti i nostri ospiti. Servito fresco, si accompagna molto bene al salmone. Lo consiglio vivamente per i grandi eventi.altri commenti

Un'eccezionale bouquet aromatico e una finezza che sono valsi a questo vino riconoscimenti e premi dalla stampa nazionale... e a ragione!
È sui pendii calcarei delle colline di Vaurigny, a nord di Pouilly, che Les Caillottes mostra una delle migliori espressioni della sua palette aromatica e della sua complessità. Il vino fermenta in vasche in acciaio inox (13-18°C) e invecchia 6 mesi sulle fecce nobili, con un bâtonnage eseguito una volta a settimana per tre mesi. La degustazione offre aromi molto fini di frutta a polpa bianca e agrumi, accompagnati da un'intensità seducente, sottile e potente. Questo Pouilly Fumé si distingue per la sua tipicità e per l'ottima espressione del Sauvignon Blanc. Per un vino di terroir servono piatti di "terroir", per questo si abbinerà perfettamente a una frittura della Loira e, più in generale, a piatti a base di pesce grigliato, compresi i gamberi oppure a del Crottin de Chavignol, un formaggio francese a pasta molle. Perché non osare, magari con dei piatti a base di carne, come l'agnello al curry.
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Pouilly Fumé Les Caillottes 2021 - Domaine Chollet (Severin et Gilles)
  Annata
2021
  Vitigno
100% Sauvignon blanc
  Carattere
Bianco secco leggero e nervoso
  Stile
Minerale
  Temperatura di servizio
10-14°C
  Servizio
In bottiglia
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Fino al
2028
  Si beve con
Aperitivo, Antipasti, Pesce, Molluschi e crostacei, Cucina etnica, Formaggio


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16.5/20
Valutato da 4 clienti

Migliori commenti pubblicati su www.vinatis.it


16.0/20
Ho bevuto: 25/12/2022 Acquisto verificato

Vino elegante, con un bouquet forse un po' monocorde con profumi di pesca preponderanti. Mi aspettavo un' palato più persistente, ma è anche vero che di tratta di Sauvignon.


Commenti pubblicati in altre lingue

18.0/20
Ho bevuto: 12/09/2022 Esperti Vinatis
Tradotto automaticamente • Pubblicato su www.vinatis.com www.vinatis.com

Un bel Pouilly Fumé che piace sempre a tutti! È ben definito dal suo carattere delicato, fresco e intenso!


11.0/20
Ho bevuto: 25/02/2023 Acquisto verificato
Tradotto automaticamente • Pubblicato su www.vinatis.com www.vinatis.com

Deludente. Abbastanza corto e poco profumato per la denominazione. D'altra parte, si sposa relativamente bene con un pesce piccante come l'eglefino... quindi è meglio servirlo con un accompagnamento di presenza.


20.0/20
Ho bevuto: 08/10/2023 Acquisto verificato
Tradotto automaticamente • Pubblicato su www.vinatis.com www.vinatis.com

Un vino eccellente, molto apprezzato da tutti i nostri ospiti. Servito fresco, si accompagna molto bene al salmone. Lo consiglio vivamente per i grandi eventi.


19.0/20
Ho bevuto: 18/12/2023 Acquisto verificato
Tradotto automaticamente • Pubblicato su www.vinatis.de www.vinatis.de

Wow. Che vino fantastico. Tutto è in armonia qui e semplicemente da raccomandare ... Super fresco con sapori di frutta tropicale. Acquisto consigliato!

DOMAINE CHOLLET

Gilles e Séverin Chollet, viticoltori da generazioni, sono proprietari di un domaine di più di 12 ettari e mezzo che si estende su due comuni Nivernesi. Da più di 60 anni, Domaine Chollet è riuscito a farsi spazio tra i migliori vini della Valle della Loira. Situate a soli 200km a sud di Parigi, le vigne godono di suoli argillo-calcarei e sabbiosi che donano ai vini di questo domaine eleganza, delicatezza e una sensazione fruttata al palato.

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