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Vino Rosso / Francia / Linguadoca / Côtes Catalanes IGP / 15,5 % vol / 100% Syrah
Eletto dai nostri clienti nella top 45 Linguadoca

INFINIMENT DE L'OU 2020 - CHATEAU DE L'OU

0,75 L Vino Rosso / Francia / Linguadoca / Côtes Catalanes IGP / 15,5 % vol / 100% Syrah

100% Syrah Equilibrio Armonia
AB Logo biologico UE Viticoltore Indipendente
18.0/20
Ho bevuto: David L. 06/12/2022 Esperti Vinatis

Un vino perfettamente equilibrato, armonioso, accessibile, complesso e unificante, per me una delle più belle bottiglie assaggiate in questa denominazione!altri commenti

Una cuvée riuscita, perfetta fusione di potenza e delicatezza che ha riscosso i favori di Robert Parker.
L'Infiniment de L'Ou è la realizzazione di un lavoro lungo dieci anni. In cantina, le uve sono sottoposte a una vinificazione completa: dopo la diraspatura, vengono messe direttamente a macerare per 3-4 settimane in barrique semichiuse. In seguito le barrique vengono svuotate, le uve pressate e il succo travasato nelle stesse barrique per l'invecchiamento che durerà da 12 a 14 mesi. Il frutto di questo lavoro certosino è un vino elegante, dall'esplosivo bouquet fruttato, setoso e saporito in bocca. Un vino della Linguadoca ancora poco conosciuto ma perfetto per i piatti di carne.
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INFINIMENT DE L'OU 2020 - CHATEAU DE L'OU
  Annata
2020
  Vitigno
100% Syrah
  Biologico
AB, Logo biologico UE
  Carattere
Rosso potente e generoso
  Stile
Robusto
  Temperatura di servizio
16-18°C
  Servizio
Da aprire 30 minuti prima
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Fino al
2027
  Si beve con
Viande rouge, Gibier, Champignon, Barbecue


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Commenti pubblicati in altre lingue

18.0/20
Ho bevuto: 06/12/2022 Esperti Vinatis
Tradotto automaticamente • Pubblicato su www.vinatis.com www.vinatis.com

Un vino perfettamente equilibrato, armonioso, accessibile, complesso e unificante, per me una delle più belle bottiglie assaggiate in questa denominazione!

CHATEAU DE L'OU

Il Castello dell'Ou è soprattutto una storia d'amore che riunisce due amanti della terra e dell'ambiente. Séverine, dopo essere cresciuta in Africa, è tornata a Bordeaux, nella sua città natale, per imparare la professione di enologa. Molto rapidamente, rimase affascinata dai suoli del Rossiglione e dai loro vincoli legati al forte caldo. Philippe, da parte sua, ha mosso i primi passi come agronomo in Brasile prima di acquisire una cantina vicino a Perpignan e diventare uno dei pionieri della viticoltura biologica. Nel 1998, il castello de L'Ou ("l'ou" significa "uovo" in catalano e si riferisce a una sorgente ovoidale che una volta permetteva a muli e mandrie della regione di bere, un'eredità simbolica dei Cavalieri Templari che sfruttavano questa proprietà) ha prodotto solo vini rossi sfusi. Oggi, la tenuta offre molti vini di una bella finezza e attirando sempre più l'interesse della stampa.

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