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DAI UN VOTOBevuto con amici, che dire ne hanno acquistato 20 bottiglie, diretto e morbido, con i veri profumi di un Sylvain, acidità buona, può durare nel tempo
Il vitigno Jacquère occupa un posto d'onore in questa cuvée fruttata e limonosa. Si abbina molto bene a un piatto di montagna!
Colore chiaro e cristallino. Naso tonificante di pompelmo e fiori primaverili. Bocca ariosa, tesa, con aromi incisivi e persistenti, grande finezza, l'essenziale e nient'altro che un bellissimo Abymes.
Siamo rimasti davvero sorpresi da questo Jacquere, che non ha perso il suo fascino nel corso della serata.
Si è abbinato perfettamente agli antipasti e all'agnello alla griglia. Fantastico.
Non di mio gusto, troppo ruvido, sembra che l'uva fosse verde, ma con un'alta gradazione alcolica che sovrasta ogni altro aspetto del vino. Non mi è piaciuto.
Cercavo un'alternativa allo Chenin secco in termini di mineralità e struttura. L'ho trovata! Se lo assaggiaste alla cieca, vi sbagliereste: succoso, fresco, teso, profuma di frutteto, sembra di viaggiare.
In casa Ravier, il vino è una tradizione che si tramanda di generazione in generazione. Oggi, sono Philippe e Sylvain a dirigere l'azienda e a prendersi cura dei 35 ettari di vigneti di famiglia. Ancora una volta padre e figlio, uniti dalla passione per il proprio lavoro e dall'orgoglio per la propria terra, la Savoia. Il primo a rilevare l'azienda è stato Philippe, discendente di una famiglia di viticoltori savoiardi e grande appassionato di agricoltura e vigneti con un destino tracciato fin da piccolo. Dal 2004, il figlio Sylvain lo affianca in questa bella avventura e condivide con lui l'amore per il vino, l'orgoglio di un lavoro ben fatto e il rispetto del territorio.
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