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Un Syrah che vi porterà in viaggio in un terroir tanto misterioso quanto ammaliante. Con i suoi frutti a bacca scura, il vino si evolve leggermente verso note legnose e speziate, integrando regolarmente e costantemente un sapore tostato e burroso. Perfettamente delizioso! Una bella scoperta.
Tara è il risultato di una sfida che si sono dati i produttori di Ventisquero. La produzione è limitata e la gamma comprende solo tre vini, due rossi d'assemblaggio (uno a base di Syrah, l'altro di Pinot Noir) e un bianco a base di Chardonnay,tutti ottenuti da un unico vigneto distante solo 22 km dall'Oceano Pacifico, sulla seconda terrazza del fiume Huasco.Tara non è solo un'avventura in un territorio estremo: per riuscire a coglierne l'essenza e tradurla in vino, occorre privilegiare i metodi artigianale in ogni fase del processo produttivo, dalla raccolta alla vinificazione, fino all'imbottigliamento. L'intervento umano è infatti ridotto al minimo, tutte le uve sono raccolte a mano e alcuni grappoli vengono pigiati ancora interi per mezzo dei piedi.
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Un Syrah che vi porterà in viaggio in un terroir tanto misterioso quanto ammaliante. Con i suoi frutti a bacca scura, il vino si evolve leggermente verso note legnose e speziate, integrando regolarmente e costantemente un sapore tostato e burroso. Perfettamente delizioso! Una bella scoperta.altri commenti