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Champagne Bianco / Champagne AOC / 12 % vol
Eletto dai nostri clienti nella top 50 Brut

CHAMPAGNE BOLLINGER - SPECIAL CUVEE - MEZZA BOTTIGLIA

Champagne Bianco / Champagne AOC / 12 % vol

19.0/20
Ho bevuto: Claudio C. 23/05/2020 Acquisto verificato

Champagne meraviglioso! Vinoso, strutturato e potente! Bollinger è una Maison straordinaria e il suo "base" è al Top, da avere sempre nella propria cantina!altri commenti

MEZZA BOTTIGLIA : per il piacere di essere in due
  Un grande Champagne allo stile vinoso e raggiante, con una persistenza impressionante. Una scommessa sicura. Superbo !
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CHAMPAGNE BOLLINGER - SPECIAL CUVEE - MEZZA BOTTIGLIA
  Tipologia di Champagne
Brut
  Vitigno
60% Pinot noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot meunier
  All'occhio
Possiamo vedere un colore dorato, segno distintivo dei vitigni a bacca nera. Poi una bolla molto fine.
  Al naso
C'è una bellissima complessità aromatica, aromi di frutta matura e spezie, note di mela tostata, composta e pesca.
  In bocca
Al palato, una sottile combinazione di struttura, lunghezza e vivacità, una bella bollicina fine come il velluto. Aromi di pera, brioche e spezie, note di noci fresche.
  Temperatura di servizio
8-9°C
  Si beve con
Pesce, Crostacei, Carni bianche, Pollame, Formaggi
  Abbinamenti raccomandati
Budino bianco con spugnole, andouillette al vino bianco, formaggio di pecora.


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19.0/20
Valutato da 2 clienti

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19.0/20
Ho bevuto: 23/05/2020 Acquisto verificato

Champagne meraviglioso! Vinoso, strutturato e potente! Bollinger è una Maison straordinaria e il suo "base" è al Top, da avere sempre nella propria cantina!

CHAMPAGNE BOLLINGER

Lo Champagne Bollinger è prima di tutto un grande vino. Tutto comincia dalle viti, e dalla ricerca dell'eccellenza nella selezione dei terreni. Con 163 ettari, lo Champagne Bollinger sfrutta i suoi vigneti a più del 60% ogni anno, una situazione sicuramente eccezionale in Champagne, ed è questo a garantire la costanza qualitativa dello stile. La stessa esigenza si estende alla selezione dei vigneti. Bollinger si rifornisce per più dell'80% in Grand e Premier Cru, che costituiscono solamente il 20% dei vigneti della denominazione. La qualità delle uve selezionate giustifica il fatto che Bollinger utilizzi solamente la prima spremitura al momento della vendemmia: un'altra eccezione in Champagne.

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