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Vino Rosso / Francia / Rodano / Ventoux AOC / 14 % vol
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VENTOUX - IL ETAIT UNE FOIS 2021 - DOMAINE DE FONDRECHE

0,75 L Vino Rosso / Francia / Rodano / Ventoux AOC / 14 % vol

intenso complesso 100% delizioso
19.0/20
Ho bevuto: Margot F. 11/04/2024 Esperti Vinatis
Tradotto automaticamente • Pubblicato su www.vinatis.com www.vinatis.com

Un Ventoux di prim'ordine del Domaine de Fondrèche. Elogiato dalla stampa internazionale, ha qualcosa che sorprende tutti coloro che si immergono nel suo sottile nettare!altri commenti

Un magnifico Ventoux, completo e concentrato.
Sébastien Vincenti e Nanou Barthélemy sono riusciti a trasformare le Côtes de Ventoux in una zona di grandi vini, vincendo una scommessa che pochi avrebbero accettato. Questa cuvée atipica si compone per l'80% di Grenache proveniente da viti ultra settantenni e offre un insieme ricco, ampio e di intensità rara. L'intero vigneto è coltivato senza l'utilizzo di diserbanti chimici nel pieno rispetto delle viti e del terreno e per gli ammendamenti si utilizza concime naturale 100% biologico. La maggior parte degli sforzi viene dedicata alla cura della vigna: potatura corta, inerbimento, palizzamento, spollonatura, vendemmia verde, defogliaggio (per consentire una buona areazione dei grappoli al fine di limitare il ricorso a trattamenti e accrescere il potenziale qualitativo dell'uva). È senza dubbio uno dei migliori Ventoux della sua annata. Complimenti a Nanou e Sébastien.
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Ventoux - Il Etait Une Fois 2021 - Domaine de Fondreche
  Annata
2021
  Vitigno
80% Cannonau, 10% Syrah, 10% Mourvèdre
  Carattere
Rosso carnoso e fruttato
  Stile
Morbido
  All'occhio
Color rubino brillante
  Al naso
Sfumature floreali, di mora, di liquirizia, di spezie dolci...
  In bocca
Bella potenza tannica, puro e molto setoso in bocca
  Temperatura di servizio
15-16°C
  Servizio
Da aprire 1 ora prima
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Fino al
2028
  Si beve con
Affettati, Carne rossa, Selvaggina, Funghi, Barbecue, Formaggio


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19.0/20
Ho bevuto: 11/04/2024 Esperti Vinatis
Tradotto automaticamente • Pubblicato su www.vinatis.com www.vinatis.com

Un Ventoux di prim'ordine del Domaine de Fondrèche. Elogiato dalla stampa internazionale, ha qualcosa che sorprende tutti coloro che si immergono nel suo sottile nettare!

DOMAINE DE FONDRECHE

Il Domaine de Fondrèche è una delle referenze imprescindibili della DOC Ventoux. L'azienda ha ottenuto la certificazione Bio nel febbraio scorso ed è gestita da Nanou Barthélémy e suo figlio Sébastien Vincenti con grande competenza, nel rispetto della natura e ascoltando sempre il territorio. I vini corposi ed equilibrati acquisiscono maggiore eleganza grazie a un processo di estrazione lenta.

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