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Champagne, il modo migliore per festeggiare: scopri perché acquistarlo online su Vinatis

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Champagne: le marche famose

Chi non conosce lo Champagne Cristal? Maison Louis Roederer, etichetta mitica per eccellenza. Ma le altre maison non sono da meno... Champagne Mumm o Champagne Pommery, abbiamo tutte le marche famose al miglior prezzo online garantito o rimborsato! Scopri la tua maison preferita: da Vinatis le abbiamo tutte!

Champagne Moet Chandon
Champagne Lanson
Champagne Mumm
Champagne Laurent Perrier
Ruinart champagne maison fondata da dom Ruinart

Champagne Ruinart, la più antica maison di Champagne

Dom Ruinart, monaco benedettino, è alle origini della prima maison di Champagne della storia: anno 1729. Da allora i pregiati champagne provenienti da uve Chardonnay non smettono di stupire i degustatori. Scopri anche la versione Ruinart rosé, culmine di piacere per chi ama la golosità del rosato!

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Dom Perignon, il padre spirituale dello champagne

Maison che deve il suo nome al monaco Don Perignon, leggendario inventore del vino con le bollicine, disponibile su Vinatis nella versione in bianco (Dom Perignon 2006) e in rosé (Dom Perignon 2004). Vinatis ti garantisce il miglior prezzo online: approfittane!

Champagne Armand de Brignac
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Flute da Champagne : perché anche l'occhio vuole la sua parte

Perrier Jouet, Baron de rothschild, Moet Chandon e altri ancora ti propongono il cofanetto con 2 flute champagne originali offerti. Un'idea regalo raffinata ed elegantissima, firmata Vinatis, Per i tuoi cari amanti di lusso e bollicine.

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Tipi di Champagne : quanti ne conosci ?!

Lo Champagne si declina in una tavolozza di colori, dolcezze e cru. C'è il Blanc de blanc, bianco da uve bianche, ottenuto a partire dal vitigno Chardonnay, il Blanc de Noir, Bianco da uve nere, proveniente dal Pinot nero vinificato in bianco ma anche lo Champagne rosé, che deve la sua colorazione a una macerazione più prolungata con le bucce. In ordine di dolcezza troviamo lo Champagne brut, Champagne demi sec, Champagne dolce. Fra i più costosi, lo Champagne millesimato (uve di un solo millesimo, cioè una sola annata) è il frutto di una vendemmia particolarmente felice, ed è per questo fra i più pregiati. E per finire i Grand Cru e Premier Cru, denominazioni francesi di qualità superiore. Facile, no?!

 

Blanc de blanc

Blanc de blanc - unicamente chardonnay

Scopri il nostro vasto assortimento dei cosiddetti “bianchi da uve bianche”: vini prodotti esclusivamente da uve Chardonnay. Puristi del bianco e amanti degli Champagne più vivaci, questo è il posto che fa per voi.

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Lo Champagne e la sua storia

Sinonimo di pregio, lusso e ricercatezza, lo Champagne arricchisce ogni festa di eleganza e stile. E’ proprio la regione della Champagne, nel nord est della Francia, a dare i natali al celebre spumante. Le varie versioni sono unanimi nell’attribuire l’invenzione del “vino con le bollicine” al fortunato errore dell’abate Don Perignon (peraltro, astemio!). E’ grazie a lui se, dopo più di tre secoli, lo champagne è ancora simbolo di festeggiamento e delizia del palato.

Nel Medioevo infatti erano i monaci ad applicare la loro conoscenza e forza fisica per la coltivazione della vite; producevano vini per tutti, i ricchi ed i poveri. Fu il monaco benedettino Dom Perignon che, in modo assolutamente fortuito, produsse per la prima volta un vino frizzante, che sarebbe diventato lo spumante che conosciamo oggigiorno. Durante la vinificazione, il succo dalle uve avrebbe fermentato nelle botti; il processo si sarebbe poi interrotto durante il freddo inverno per ricominciare in primavera, dando il via alla formazione di anidride carbonica. Lo stesso monaco, responsabile delle cantine dell'abbazia di Saint-Pierre d'Hautvillers, scoprì l’assemblaggio di vigneti che produceva la migliore qualità di vino spumante (Chardonnay, Pinot noir e Pinot Meunier). All’epoca, le bollicine erano viste più come un difetto che un pregio; ma dal momento in cui il re di Francia Luigi XIV sembrava apprezzare il vino spumante, si iniziò a pensare che non potesse essere così male...

Champagne e spumante: qual è la differenza?

Solo lo spumante prodotto secondo "metodo champenoise" e proveniente da una regione specifica della Francia può essere chiamato Champagne. ‘Champagne’ non è solo il nome di un particolare tipo di vino spumante; è prodotto solo con uve coltivate nella provincia: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Il terreno è gessoso, rivestito da un sottile strato di humus; le uve vengono raccolte a mano. La maggior parte degli Champagne è costituita da un assemblaggio di questi tre vitigni, con l'eccezione del Blanc de Blanc. Ciò che differenzia il metodo champenoise dagli altri è il fatto che la fermentazione avviene direttamente nelle bottiglie, non in grandi vasche, il che rende il processo tradizionale francese molto più costoso ma migliora significativamente il sapore. Dopo che le bottiglie vengono coricate per invecchiare, vengono manipolate ("remuage") in modo che i residui di fermentazione si stabiliscano nei colli. Dopo il raffreddamento delle bottiglie, i colli sono congelati ed i tappi rimossi. La pressione nella bottiglia spinge fuori il ghiaccio contenente i residui, e la bottiglia viene immediatamente sigillata per mantenere l'anidride carbonica in soluzione. Lo zucchero è aggiunto (dosaggio) per mantenere il livello all'interno della bottiglia e, soprattutto, per regolare la dolcezza dello spumante finito.

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