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I Whisky Irlandesi

 

Il Whisky Irlandese ('whiskey' per i puristi) é stato a lungo il leader mondiale del whisky, prima di essere raggiunto dal suo cugine scozzese nel XIX Secolo. Il Whiskey é caratterizzato dall'essiccazione dell'orzo a forno chiuso, da una tripla distillazione e dall'utilizzo di un grande alambicco. Fruttati e leggeri, i whisky irlandesi si dividono in tre categorie: il pure pot still whisky (il più tradizionale tra i whiskey irlandese, fatto di malto d'orzo maltato e non maltato e distillata in un alambicco in rame), il whisky single malt (malto distillato in un alambicco in rame) ed il whisky single grain (distillazione continua a partire dal grano).

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