Domaine Tariquet

Prima di diventare un grande nome nel panorama dei vini bianchi francesi, il Domaine Tariquet era noto per i suoi distillati, in particolare per la sua distilleria di Bas-Armagnacs AOC. Nel 1912, la famiglia Grassa acquistò la proprietà a Eauze, nel dipartimento del Gers. Per anni si dedicarono alla produzione di questo iconico distillato del sud-ovest della Francia.

Ma negli anni '80 iniziò un nuovo capitolo della sua storia, guidato da una visione audace: quella di Yves e Armin Grassa, autentici pionieri della rinascita vitivinicola in Guascogna.

Quando la regione non era ancora nota per i suoi vini fermi, i fratelli Grassa decisero di reinventare il Tariquet. Il loro obiettivo era produrre vini bianchi secchi e dolci di alta qualità, che riflettessero la freschezza e l'autenticità del terroir. Questo approccio innovativo rompeva con le tradizioni locali, ma apriva la strada a un enorme successo. Grazie alla vinificazione in serbatoi in acciaio inossidabile, al controllo preciso della temperatura, all'uso appropriato dei solfiti nella produzione e al lavoro meticoloso con varietà come l'Ugni Blanc, il Colombard o il Gros Manseng, la cantina impose un nuovo stile: vini freschi, aromatici e accessibili a tutti.

In pochi anni, Domaine Tariquet è diventato un punto di riferimento internazionale. I suoi vini emblematici, tra cui il famoso Tariquet Premières Grives, hanno conquistato sia gli appassionati che i sommelier. I vini di Tariquet sono esportati in oltre 60 paesi e sono il risultato di una scommessa audace: far brillare le Côtes de Gascogne sulla scena mondiale con eccellenti risultati di vendita. Ancora oggi, la famiglia rimane fedele a questa filosofia di innovazione nel rispetto della tradizione.

Il Domaine Tariquet è così speciale grazie al suo terroir guascone, straordinariamente ricco e diversificato. Il vigneto, situato sulle dolci colline del Gers, si estende su oltre 1.100 ettari e gode di un clima oceanico temperato. Questa influenza marina, combinata con una marcata escursione termica tra il giorno e la notte, favorisce una maturazione lenta ed equilibrata dell'uva, preservando al contempo l'intensità aromatica caratteristica dei vini di Tariquet.

I terreni argilloso-calcarei e franco-sabbiosi della tenuta offrono ai mille ettari di vigneto un ambiente ideale per esprimere appieno il carattere delle varietà tipiche della Guascogna. Gli appezzamenti situati in altura sono perfetti per la produzione di vini bianchi freschi e tesi. Le zone più profonde, invece, danno origine a vini più rotondi e strutturati, in particolare i Tariquet moelleux (dolci). Questo mosaico di terroir contribuisce alla ricchezza aromatica dei vini del Domaine Tariquet, rivelando con eleganza note di frutta bianca, agrumi e delicate sfumature floreali.

Fedele al suo spirito pionieristico, la famiglia Grassa coltiva i propri vigneti nel rispetto dell'ambiente. L'azienda pratica una viticoltura sostenibile, basata sulla riduzione dei prodotti chimici, sul diserbo meccanico e sullo sfruttamento delle risorse naturali. Ogni intervento sugli ettari di vigneto è finalizzato a preservare la vita del suolo e la biodiversità. I vini di Tariquet, provenienti dalla IGP Côtes de Gascogne, si distinguono per la loro purezza e per la fedele espressione del loro terroir.

I vini di Tariquet presentano un profilo tipico del sud-ovest della Francia. Sono freschi e aromatici, leggeri ed equilibrati, con un'acidità moderata e un'intensa espressione fruttata con note di agrumi, frutta esotica e frutta bianca. Sono vini facili da bere e tendono a conquistare un vasto pubblico.
Riflettono fedelmente le caratteristiche delle varietà con cui sono prodotti, principalmente Ugni Blanc, Colombard, Gros Manseng e Petit Manseng, nonché varietà più recenti in Guascogna come Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin e Sémillon.

Il Domaine Tariquet dispone di un'ampia varietà di uve. Grazie alla vendemmia tardiva, la loro complessità e autenticità vengono preservate.

Ugni Blanc e Colombard: freschezza e vivacità.

Le uve Ugni Blanc e Colombard sono davvero rappresentative della tenuta e costituiscono la base dei vini bianchi secchi di Tariquet. L'Ugni Blanc si distingue per la sua leggerezza e tensione, mentre il Colombard apporta aromi agrumati, delicate note esotiche e un'acidità ben equilibrata.

Gros Manseng e Petit Manseng: morbidezza ed eleganza.

Queste due varietà costituiscono la base dei vini dolci del Domaine Tariquet. Il Gros Manseng si distingue per i suoi aromi di frutta tropicale, albicocca e miele, mentre il Petit Manseng apporta struttura e un finale lungo. La combinazione dei due dà vita a vini morbidi, armoniosi e ricchi di finezza.

Sauvignon Blanc, Chardonnay e Chenin: struttura e finezza.

Il Sauvignon Blanc offre un aroma intenso, con note di bosso e limone. Lo Chardonnay, l'uva principale, conferisce rotondità e complessità, mentre il Chenin apporta freschezza e mineralità. Questi blend danno vita a vini eleganti, strutturati e perfettamente equilibrati, ideali per accompagnare i pasti.

Merlot, Syrah e Cabernet Franc: il gusto fruttato del rosato.

Le varietà rosse della tenuta si combinano per produrre rosati vivaci e aromatici. Il Merlot apporta morbidezza, il Syrah aggiunge un tocco speziato e il Cabernet Franc contribuisce con freschezza e sfumature floreali.

Fedele allo spirito della Guascogna, il Domaine Tariquet produce vini genuini, espressivi e accessibili.

Tariquet Premières Grives: l'iconico vino bianco.

Il Tariquet Premières Grives è il fiore all'occhiello della tenuta e si distingue per la sua naturale morbidezza e il perfetto equilibrio. Questo vino bianco dolce, prodotto con uve Gros Manseng vendemmiate tardivamente, offre un intenso aroma fruttato di pesca bianca, frutti esotici e un tocco floreale. Al palato combina rotondità, freschezza e vivacità, senza risultare stucchevole.

È ideale come aperitivo o accompagnato da un dessert alla frutta ed è noto per il suo eccellente rapporto qualità-prezzo su Vinatis, dove è tra i vini bianchi dolci più venduti.

Tariquet Dernières Grives: il vino dolce di Petit Manseng

Prima di congedarsi, Les Dernières Grives cantano le virtù del Petit Manseng, un vitigno iconico del sud-ovest della Francia. Il Petit Manseng viene raccolto surmaturo e dà origine a vini di grande finezza e notevole ricchezza aromatica. Al naso presenta aromi di vaniglia e tartufo bianco, insieme a una piacevole espressione fruttata.

Questo Tariquet dolce, elegante, rotondo e raffinato, ha un grande potenziale di invecchiamento ed è l'accompagnamento ideale per aperitivi tra amici o per deliziosi dessert alla frutta, come la tarte Tatin.

Tariquet Classic: freschezza pura

Il vino bianco Tariquet Classic riflette la freschezza e la precisione aromatica che rendono famosa la tenuta. Questo blend di Ugni Blanc e Colombard dà vita a un vino bianco secco, vibrante e rinfrescante.

Al naso presenta note di agrumi, mela verde e lievi sentori speziati. In bocca, la freschezza è evidente, sostenuta da un'acidità armoniosa. Questo vino accompagna perfettamente pesce alla griglia, frutti di mare e insalate.

I vini morbidi del Domaine Tariquet: dolci ed equilibrati.

L'esperienza della tenuta si riflette anche nei suoi vini dolci, veri e propri tesori aromatici. Il Tariquet Premières Grives mostra questa esuberanza controllata, con note di frutta candita, miele e fiori bianchi. Conserva la freschezza tipica del Gros Manseng ed è uno dei preferiti dagli amanti dei vini dolci equilibrati. Questo vino dolce si abbina perfettamente un tagliere di formaggi o una torta di frutta.

Tariquet Rosé de Pressée: frutta leggera e croccante

Il Tariquet Rosé de Pressée è un vino fresco, aromatico e raffinato, prodotto con Merlot, Syrah e Cabernet Franc. Presenta un aroma pronunciato di fragola, lampone e pompelmo rosa, accompagnato da una piacevole vivacità. Al palato, la sua consistenza è morbida e offre un finale fresco, perfetto per aperitivi, piatti estivi, carni alla griglia o cucina mediterranea.

Per godere appieno dei vini del Domaine Tariquet, l'enologo consiglia di rispettare la temperatura di servizio adeguata per ogni tipo di vino.

I vini bianchi secchi, come il Tariquet Classic, danno il meglio di sé a una temperatura compresa tra 8 e 10 °C, che ne esalta la vivacità e gli aromi agrumati.

I vini dolci, come il Premières Grives, si gustano meglio leggermente più caldi, tra i 10 e i 12 °C, in modo da percepire appieno la loro rotondità e le loro note fruttate.

I rosati, come il Rosé de Pressée, devono essere serviti freschi, tra 6 e 8 °C, per mantenere la loro freschezza e il loro delicato profilo aromatico.

Abbinando correttamente il vino al cibo, si esaltano le caratteristiche di ogni cuvée:

• Il Tariquet Classic, vivace e aromatico, si abbina perfettamente a frutti di mare, ostriche e insalate fresche.
• Il Premières Grives, un vino dolce e aromatico, si abbina bene a piatti asiatici o dessert alla frutta, esaltandone la complessità e l'equilibrio.
• Il Rosé de Pressée, leggero e fruttato, si gusta con carni alla griglia, tapas o come aperitivo, esaltando le sue note di fragola, lampone e pompelmo.

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