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Cremant : lo Champagne fuori dalla Champagne
L’appellativo Cremant raggruppa una serie di vini spumanti prodotti con metodo champenoise (metodo tradizionale francese con rifermentazione in bottiglia) ma al di fuori della regione della Champagne. Possiamo dunque trovare i Cremant de Bourgogne, Loire, Alsace, Bordeaux, Die (nella valle del Reno), Jura, Limoux (regione Languedoc-Roussillon), Savoia, Vallonia (Belgio) e Lussemburgo. Hanno in generale una quantità di anidride carbonica minore rispetto agli champagne e comunque inferiore alle 5 atmosfere, con un perlage più fine e leggero. Il metodo coincide con quello tradizionale : raccolta delle uve a mano, rifermentazione in bottiglia, invecchiamento non inferiore ai 9 mesi, sboccatura, aggiunta del liqueur d’expedition che conferisce al vino l’impronta dell’azienda (la “patte maison”). Considerati per lungo tempo degli Champagne di second’ordine, forse anche a causa del prezzo generalmente più modesto, i Cremant conoscono negli ultimi anni una sempre maggiore diffusione che va di pari passo con un salto qualitativo notevole e un rapporto qualità/prezzo eccellente. Ottimi per l’aperitivo, uniscono la piacevolezza delle bollicine alla ... leggerezza del portafogli ! Scopri il tuo preferito tra la selezione di Vinatis !
DOMAINE LANGLOIS-CHATEAU - CREMANT DE LOIRE ROSE
Spumanti Rosato / Francia / Loira / Crémant de Loire AOC / 12,5% vol / 100% Cabernet-franc / 0,75 L
CREMANT DU JURA BRUT - CHATEAU BETHANIE
Spumanti Bianco / Francia / Giura / Crémant du Jura AOC / 12% vol / 0,75 L
" Questo cremant mi ha davvero impressionato! Avevo letto molti commenti positivi di diversi iscritti al sito Vinatis e ho voluto sperimentare. Provatelo! Davvero buono, ben strutturato con una bella bolla, fantastico da aperitivo. E non da sottovalutare... "
ACKERMAN - CREMANT DE LOIRE - AMBROSA
Spumanti Bianco / Francia / Loira / Crémant de Loire AOC / 12 % vol / 0,75 L
" Questo Cremant ha carattere! Albicocca e frutti bianchi al naso, setoso in bocca, chiude con una bella acidità e persistenza...di quelle beve che fanno schioccare la lingua sul palato e versare subito il calice successivo. Versatile negli abbinamenti,... "
CREMANT DE BOURGOGNE - DOMAINE VOARICK
Spumanti Bianco / Francia / Borgogna / Crémant de Bourgogne AOC / 12,5% vol / 0,75 L
" Uno dei cremant migliori che ho degustato negli ultimi mesi. Colore, bolla e naso evidenziano la prevalenza del Pinot nero nel blended. Sicuramente da ricomprare. "
CREMANT DE BOURGOGNE CHARDONNAY - BAILLY LAPIERRE
Spumanti Bianco / Francia / Borgogna / Crémant de Bourgogne AOC / 12% vol / 100% Chardonnay / 0,75 L
" Buon Chardonnay Blanc de blancs, un cremant di buona qualità. Ne ho presa solo una bottiglia per provarlo ma ne acquisto subito altre. Bevuto con pesce a cena con amici ho fatto un figurone. Non ha nulla in meno di buono champagne. Consigliato! "
CREMANT D'ALSACE - DOMAINE DU MOULIN DE DUSENBACH
Spumanti Bianco / Francia / Alsazia / Crémant d'Alsace AOC / 12,5% vol / 0,75 L
" Un Cremant di facile approccio e facile beva, con lievi sentori floreali e agrumati. Non di grande complessità ma ideale per aperitivi e per accompagnare piatti semplici come una buona nizzarda. "
DOMAINE LANGLOIS-CHATEAU - CREMANT LOIRE
Spumanti Bianco / Francia / Loira / Crémant de Loire AOC / 12,5% vol / 0,75 L
" Davvero ottimo questo Cremant che offre una più che buona complessità in rapporto al prezzo. La mano della Maison Bollinger c'è e si nota nell'impeccabilità del prodotto finale. "
" Ottimo Cremant Rosé di Cabernet Franc. Fresco, fruttato con una bella bollicina e buonissima struttura. Ideale per aperitivi e/o dessert. Prodotto di ottima qualità in rapporto al prezzo, la mano della famiglia Bollinger si vede e si sente. "