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Grenache

 

Vitigno rosso spagnolo, originario della Catalogna o d'Aragona, il grenache resta una delle varietà più coltivate nel mondo. Un tempo screditato, è ritornato in auge grazie alla nomea dei grandi vini rossi prodotti a sud della valle del Rodano (châteauneuf-du-pape) e in Catalogna (priorat). Le piantagioni di grenache, dal mediterraneo alla California passando per l'Australia, testimoniano la sua necessità di un clima soleggiato, caldo e secco. Accumulando molto zucchero nei suoi acini, dà vita a dei vini rossi soavi e calorosi cosi come a vini dolci potenti e complessi. E' utilizzato molto anche negli assemblaggi di vini rosati del sud della Francia

 

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