I nostri vini bianchi

Vinatis si rivolge a tutti gli amanti del vino, dai neofiti agli intenditori più esigenti. La filosofia di Vinatis è quella di rendere il vino accessibile a tutti e di accompagnare ogni persona in ogni occasione di condivisione e divertimento!

Con oltre 5.000 prodotti e più di 1.200 produttori partner in oltre 30 paesi diversi, abbiamo la più ampia gamma su Internet, dai vini di base ai vini pregiati.

Vinatis offre oltre 1.400 vini bianchi. Caldi, spumanti, secchi, dolci, vini luculliani, speziati, floreali, fruttati, corposi, trovate tutti i nostri vini bianchi a prezzi vantaggiosi!

Vini bianchi con un ottimo rapporto qualità-prezzo

Vinatis offer vini a prezzi interessanti, sì, ma di qualità! I nostri esperti lavorano duramente ogni giorno per scoprire le etichette più belle, visitando tenute, partecipando a fiere del vino, a degustazioni alla cieca e selezionando il miglior rapporto qualità-prezzo. Scelte di vini eclettiche e attraenti che tengono conto dei gusti, dei commenti e delle valutazioni dei nostri clienti.

Quali sono i diversi tipi di vino bianco?

Esistono diversi tipi di vino bianco. Ci sono i vini bianchi secchi, noti come vini fermi, i vini bianchi dolci, che vanno dai vini dolci semisecchi ai vini più dolci e ricchi, i vini fortificati secchi o dolci, e infine i vini spumanti, noti anche come vini effervescenti.

Vini bianchi secchi

I vini bianchi secchi, a differenza dei vini dolci, non sono dolci. Ottenuti da varietà di uve bianche (più raramente da polpa di bacche rosse), i vini bianchi secchi hanno spesso una piacevole acidità che delizia le papille gustative, combinando aromi floreali, agrumati e di frutta a nocciolo. Tra i più noti ci sono Chablis, Sancerre, Meursault e Condrieu. Refrigerati, sono ideali come aperitivo o per accompagnare il pesce più pregiato.

Vini bianchi dolci: vini dolci e lussuosi

I vini bianchi dolci e ricchi hanno zuccheri residui che ricordano più la frutta candita, la frutta esotica o il miele. Sauternes, Tokaj, Jurançon e Coteaux du Layon sono i più caratteristici. Si abbinano meravigliosamente al foie gras, ai formaggi erborinati e ai dessert a base di frutta gialla o bianca!

Come si fa il vino bianco? Con l'uva e una buona dose di know-how! Ci sono due modi per fare il vino bianco. Uno è quello di utilizzare varietà di uve bianche. Le principali sono: Chardonnay, Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Bianco, Sémillon,Moscato, Gewürztraminer, Marsanne, Chenin Blanc, Aligoté, Viognier, Furmint e Melon de Bourgogne. Uva bianca significa vino bianco! Per prima cosa, gli acini vengono separati dai raspi (diraspatura). Dopo la pigiatura degli acini (pigiatura), si fa attenzione a non far entrare il succo in contatto con la buccia dei semi. Il succo viene inviato direttamente alle presse (pressatura). Viene poi messo in tini o botti per la fermentazione. Dopo una maturazione di alcuni mesi, viene imbottigliato. Il secondo metodo di produzione del vino bianco è un po' più delicato: si utilizzano varietà di uve rosse, ma anche in questo caso solo il succo. Per la produzione del vino bianco si utilizza sempre la polpa e non la buccia. L'uva viene semplicemente pressata, mentre per i vini rossi il succo macera con il mosto (buccia + vinaccioli). Si noti che sono le bucce e i vinaccioli a conferire al vino il colore rosso e i tannini.

La Francia, il paese del vino per eccellenza, produce un'incredibile varietà di vini bianchi secchi di qualità, di vini dolci, di vini pregiati e persino di spumanti. Dall'Alsazia al Sud-Ovest, passando per la Borgogna, la Valle della Loira, la Savoia e Bordeaux, lasciatevi tentare da un tour dei vini bianchi francesi.

Riesling, Gewürztraminer... i vini bianchi dell'Alsazia

Famosa per i suoi villaggi pittoreschi e le sue case a graticcio, l'Alsazia è anche famosa per i suoi vini bianchi. Grazie al suo clima temperato e fresco, questa regione offre le condizioni ideali per la maturazione ottimale delle varietà di uva bianca. Infatti, circa l'80% della produzione vinicola alsaziana è costituita da vini bianchi secchi. Sylvaner, Riesling, Gewürztraminer, Pinot grigio, Chasselas e Muscat: la maggior parte dei vini bianchi alsaziani è prodotta da un unico vitigno. Aromatici, floreali e fruttati, i vini bianchi prodotti nel cuore dei vigneti alsaziani spesso esprimono perfettamente le caratteristiche tipiche del loro vitigno.

Chablis AOC, Puligny-Montrachet AOC, Meursault AOC... quali sono i vini bianchi pregiati della Borgogna?

I vini bianchi della Borgogna, che affascinano i sensi dei neofiti e degli intenditori, sono rinomati in tutto il mondo. La combinazione di un terroir unico, di climi variegati e di un know-how eccezionale permette ai viticoltori di produrre vini bianchi eccellenti, tra i più ricercati al mondo. Diverse denominazioni della Borgogna producono vini bianchi secchi, che invitano a scoprire le mille e una sfumature dello Chardonnay, il vitigno bianco di punta della regione.

Grazie ai suoi terreni calcarei e al clima fresco, la denominazione Chablis è rinomata per i suoi eleganti vini bianchi con una mineralità distintiva. I vini di questa regione sono classificati in quattro livelli: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru e Chablis Grand Cru.

Nella regione della Côte de Beaune, la DOC Meursault stuzzica le papille gustative con i suoi vini bianchi ricchi e burrosi, con note di miele, nocciola fresca e frutta matura. Stella della Borgogna, la DOC Montrachet offre vini bianchi particolarmente raffinati, senza eccessi di corposità o potenza. Da non perdere anche la denominazione Puligny-Montrachet, caratterizzata da vini bianchi a volte robusti e ricchi di profumi, a volte corposi e carnosi.

Meritano di essere scoperte anche altre denominazioni della Borgogna, che producono delle vere e proprie gemme: la DOC Saint-Véran, con i suoi vini bianchi eleganti, rotondi e spesso minerali, la DOC Corton Charlemagne, che entusiasmerà le vostre papille gustative con i suoi vini bianchi eleganti, ricchi e di razza, e la DOC Pouilly-Fuissé, con i suoi vini bianchi rotondi, corposi e potenti.

Qual è la differenza tra Petit Chablis e Chablis?

Sia la Petit Chablis AOC che la Chablis AOC producono vini bianchi con acidità pronunciata, ottenuti da Chardonnay. Tuttavia, queste denominazioni differiscono per alcuni aspetti. Il Petit Chablis produce un vino bianco dal gusto più dolce e fruttato, con un sottile tocco di mineralità. D'altra parte, lo Chablis ha aromi più minerali.

Condrieu AOC, un pregiato vino bianco della Valle del Rodano

La Valle del Rodano è una terra di vini rossi pregiati, ma produce anche vini bianchi sublimi come il Condrieu AOC. I vigneti, coltivati esclusivamente a Viognier, si trovano nella parte settentrionale della regione. Questo vitigno produce vini bianchi delicati e morbidi, caratterizzati da un gusto corposo e rotondo, con un colore più o meno intenso, che va dal paglierino al dorato con riflessi verdi. Da giovane, il Condrieu sprigiona aromi fruttati come l'albicocca o la pesca, intrecciati a note floreali di violetta. Con l'invecchiamento, questo vino bianco della regione del Rodano sprigiona note di frutta secca. Oltre al Condrieu, altri vini bianchi hanno reso famosa la Valle del Rodano, tra cui l'Ermitage, il Côtes du Rhône AOC bianco e lo spumante Clairette de Die.

Sauternes, Entre-Deux-Mers, Pessac-Léognan... vini bianchi di varie regioni di Bordeaux

Rinomata per i suoi prestigiosi Grands Crus rossi, Bordeaux invita anche a immergersi nel mondo vivace e fresco dei vini bianchi. Bianchi secchi, bianchi dolci e spumanti, ogni vino bianco rivela l'incredibile diversità dei terroir di Bordeaux. I vini bianchi di Bordeaux, siano essi vivaci e fruttati, potenti e strutturati, vini dolci o vini frizzanti, promettono una moltitudine di scoperte gustative.

Nella regione delle Graves, la DOC Pessac-Léognan produce i migliori vini bianchi della regione. Con una ricchezza e una complessità senza pari, questi vini offrono un bellissimo equilibrio tra un lato corposo e morbido e una grande freschezza.

A sud della regione delle Graves si trova la zona dei più grandi vini lussureggianti del mondo, rappresentata dalle denominazioni Sauternes, Barsac, Loupiac e Cadillac.

Dalla Germania all'Italia, e persino nelle regioni all'altro capo del mondo, il vino bianco viene prodotto in diversi Paesi produttori. La diversità delle varietà di uve e dei climi offre una miriade di vini bianchi con profili di gusto diversi.

Soave, Gavi, Etna, Alto Adige... vini fermi o spumanti, il fascino dei vini bianchi italiani

Impossibile non parlare dell'Italia quando si parla di vino bianco! Alto Adige, Soave, Gavi, Etna e Friuli, lo Stivale offre una vasta gamma di vini bianchi eccezionali che sicuramente delizieranno i palati dei tuoi ospiti.

Riesling dalla Germania

Più a nord, la Germania affascina gli amanti del vino bianco con il suo Riesling. Questo vitigno, fiore all'occhiello del Paese, produce vini seducenti per eleganza aromatica e freschezza. A seconda del terroir, il Riesling produce vini freschi, minerali e leggeri come nella Mosella, o più corposi come nella regione di Rheinhessen.

Vini bianchi del Nuovo Mondo

Oltre all'Europa, molti paesi produttori di vino del Nuovo Mondo sono rinomati per la qualità dei loro vini bianchi. Negli Stati Uniti, la California si è guadagnata la fama con i suoi Chardonnay opulenti e cremosi. In Sudamerica, l'Argentina si è costruita una solida reputazione a livello mondiale grazie ai suoi vini bianchi ottenuti da diverse varietà di uve come Chardonnay, Viognier e Sémillon. L'Argentina è anche famosa per i suoi vini bianchi Torrontes, il vitigno emblematico del Paese. Dall'altra parte del mondo, i viticoltori della Nuova Zelanda stanno riscuotendo un grande successo grazie ai vivaci vini bianchi con aromi di frutta tropicale ed erbe fresche del Sauvignon Blanc. Anche lo Chardonnay dell'Australia e il Colombard e lo Chenin Blanc del Sudafrica sono scoperte di gusto da non perdere.

Grazie alla varietà di vini bianchi, tutti gli amanti del vino possono trovare quello che cercano all'ora dell'aperitivo. Sebbene sia essenziale scegliere in base alle preferenze di gusto, è generalmente consigliabile optare per un vino bianco dal profilo rinfrescante e leggero: Sancerre, Chablis, Pouilly-Fuissé, Saint Péray, Côtes de Gascogne o anche un vino bianco del Giura a base di Savagnin. Un vino troppo inebriante, ricco e gourmet rischia di appesantire le papille gustative prima del pasto.

Che sia usato in cucina o bevuto per accompagnare il piatto, il vino bianco secco accompagna spesso le vostre migliori ricette: fonduta, raclette, tartiflette, carni bianche, insalate, coq au vin, marinate, pesce alla griglia, merluzzo, salmone, frutti di mare, ostriche, capesante, cozze, granchio, sushi, paella... A volte si sceglie un solo vino da servire per tutto il pasto, soprattutto nei ristoranti, e si tende a privilegiare i vini bianchi poco tannici. Del resto, un piatto leggero richiede un vino leggero. Un piatto molto saporito richiede un vino aromatico, spesso ideale con un vino bianco dal bouquet sottile. Un piatto dolce richiede un vino dolce. I vini bianchi dolci si abbinano bene al foie gras, ai dessert a base di frutta a nocciolo, ai formaggi di capra e ai formaggi erborinati (Stilton, Bleu d'Auvergne, Fourme d'Ambert, Roquefort, Saint-Augur, Gorgonzola, ecc.) Gli esperti sembrano essere d'accordo su un punto: il vino bianco è il migliore per esaltare il sapore del formaggio. Gli spumanti si abbinano bene ai crostacei e ai frutti di mare. Antipasto, piatto caldo, carne alla griglia... Ricordate che il vino bianco può accompagnarvi dall'aperitivo al dessert, quando non viene utilizzato per preparare i vostri piatti!

Hai spesso difficoltà a scegliere una bottiglia di vino? Ecco alcuni criteri da considerare nella scelta del tuo vino bianco:

• Il tipo di vino bianco: secco, non secco, semisecco, vino dolce, vino saporito.
• Il profilo aromatico: fruttato, floreale, minerale o legnoso.
• Il potenziale di invecchiamento del vino: da bere subito o da conservare in cantina.
• Abbinamenti enogastronomici: pollame o carni bianche in salsa, frutti di mare e pesce, piatti a base di formaggio, formaggi o anche dessert

Il prezzo di una bottiglia di vino bianco varia notevolmente in base a diversi fattori, tra cui la reputazione del produttore, la denominazione, l'annata e la dimensione della bottiglia. Da Vinatis troverete cuvée per tutte le tasche, con prezzi che vanno da 8 a 775 euro.