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HORS CLASSE TOURNANT DE POUILLY 2018 - DOMAINE J.A. FERRET

0,75 L Vino Bianco / Francia / Borgogna / Pouilly-Fuissé AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay

Un MUST del Pouilly-Fuissé e una vera opera d'arte.
Ottenuta da una piccola vigna di un ettaro situata a nord di Fuissé, ai confini con il paesino di Puoilly, questa cuvée è eccezionale. Potente, intensamente aromatica, elegante, una bella purezza e un equilibrio minerale di precisione rara: questo "Tournant de Puoilly" della tenuta Ferret si conferma come uno dei vini più pregiati di questa DOC. Una piccola meraviglia, un vino di una categoria a parte che non teme il confronto con i Grand Cru.    
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HORS CLASSE TOURNANT DE POUILLY 2018 - DOMAINE J.A. FERRET
  Annata
2018
  Vitigno
100% Chardonnay
  Carattere
Bianco secco ampio e speziato
  Stile
Robusto
  All'occhio
Robe jaune clair.
  Al naso
Palette aromatique allant de l'amande grillée au tilleul,
  In bocca
Élégante, longueur remarquable, grande finesse, équilibre minéral d'une rare précision.
  Temperatura di servizio
12-14°C
  Servizio
Da far decantare
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Fino al
2030
  Si beve con
Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage
  Abbinamenti raccomandati
Ravioles de pétoncles sauce curry, turbot sauce hollandaise, Saint Pierre au poivre de séchuan, poularde aux morilles, vieux Comté...


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DOMAINE J.-A. FERRET

Il Domaine J.A. Ferret è stato acquistato nel 2008 dalla società commerciale Louis Jadot e i suoi vigneti sono impiantati sui migliori terreni di Pouilly-Fuissé. Le sette cuvée prodotte dall'azienda competono per qualità con i migliori territori della Côte d'Or e alcune sono paragonabili a dei Gran Cru. L'eccezionale livello qualitativo è dovuto soprattutto alle vecchie vigne, ma i rendimenti restano scarsi.

Domaine noté ★★ - Domaine incontournable - Guide des Meilleurs Vins de France 2020
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