CHAMPAGNE FLEURY - FLEUR DE L'EUROPE BRUT NATURE

CHAMPAGNE FLEURY

Nato nel 1895 e gestito oggi dalla quarta generazione, Domaine Fleury è prima di tutto la storia di una famiglia appassionata e innovatrice dell'arte della vigna, del vino e del rispetto della natura. Sotto l'impulso e grazie alla trasmissione illuminata di Jean-Pierre, tre dei suoi figli continuando oggi a far crescere il Domaine. L'innovazione è il principio guida della famiglia Fleury da ormai diverse generazioni. In effetti, ogni generazione si è distinta per un approccio innovativo in tempi difficili: ricorderemo in particolare l'audacia di Emile Fleury, maestro innestatore diplomato nel 1894, che fu il primo a piantare dei Pinot Noir innestati in questa regione dopo l'invasione della Fillossera dei primi del XX secolo. Nel 1929, quando la crisi economica mise in ginocchio i piccoli viticoltori, il figlio, Robert Fleury, decide di creare il suo Champagne per salvare il raccolto: diventa così il primo récoltant-manipulant della Champagne meridionale. Per questo oggi vengono definiti "i creatori degli Champagnes de vignerons". Nel 1970, Robert passa il testimone a Jean-Pierre Fleury, che sarà il primo viticoltore della Champagne a dedicarsi alla biodinamica, inizialmente con una parte del vigneto nel 1989, poi, nel 1992, la estende a tutta la proprietà. La figlia Morgane Fleury non è da meno: attrice e sommelière, immagina un concetto innovativo di cantine per lo Champagne e i vini d'autore: una cantina ecologica nel cuore di Parigi. Anche suo figlio, Jean-Sébastien, mostra l'animo innovatore: sperimenta un particolare innesto su una vite, reintroduce la viticoltura a cavallo per alcune parcelle, fa installare una "galleria di botti" e crea la prima cuvée senza solforosa del Domaine. Benoît, altro figlio di Morgane, sta sperimentando la selezione massale(2) e l'agroforestazione(3) come nuovi metodi di coltivazione della vite, in simbiosi con un ambiente adatto.