Grazie alla nostra ampia scelta di vini rosati, scopri tutte le sfumature dell'estate! Nella nostra selezione troverai il vino perfetto per accompagnare i tuoi pranzi estivi!
Il vino rosato non si beve solo d'estate, ma può essere degustato tutto l'anno! Sinonimo di convivialità, il vino rosato attira sempre più consumatori e si adatta perfettamente alle tavole estive o alle occasioni speciali. Il vino rosato ha saputo affermarsi di fronte all'evoluzione delle tendenze di consumo e degli stili di vita: pasti meno strutturati, cucina mondiale, gastronomia semplice e diretta, desiderio di scoprire cose nuove. Il vino rosato è un vino di piacere e di convivialità che si adatta tutto l'anno per la gioia delle nostre papille gustative.
Contrariamente a quanto si crede, il vino rosato non si ottiene assemblando vini rossi e bianchi (con alcune eccezioni, come certi champagne rosati) o mescolando vino rosso con acqua! Il vino rosato si ottiene allo stesso modo del vino bianco. La differenza è che le varietà di uva utilizzate hanno la buccia rossa, mentre i vini bianchi sono prodotti con varietà di uva bianca. È questo che conferisce loro la bella tonalità rosa. Per la produzione del vino rosato si utilizzano due tecniche: il salasso o macerazione e la pressatura:
Per la produzione di vini rosati si utilizzano diverse varietà di uve. Questi vitigni non sono utilizzati esclusivamente per la produzione di vini rosati. Tuttavia, alcune varietà sono più adatte alla produzione di vino rosato rispetto ad altre.
Per i vini rosati, i principali vitigni sono Syrah, Grenache e Cinsault. I produttori utilizzano anche vitigni secondari come Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Tibouren.
Nella regione Provenza-Alpi-Costa Azzurra il rosé regna sovrano! Infatti, quasi il 90% della sua produzione vinicola è dedicata a questo colore. I vigneti della Provenza sono la principale regione produttrice di rosé in Francia e rappresentano quasi il 40% della produzione nazionale di vino rosé. Con l'etichetta "Vin de Provence", i rosé sono prodotti nelle AOC Côtes de Provence, Coteaux Varois en Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence, Les Baux de Provence e IGP Alpes de Hautes Provence. Altre denominazioni della regione Provenza-Alpi-Costa Azzurra sono rinomate per la produzione di rosé, tra cui le AOC Bandol, Cassis, Bellet e Palette.
Oltre alla diversità dei terroir, la varietà di vitigni utilizzati dà origine a rosati con un'ampia gamma di colori, aromi e sapori. Il fruttato del Cinsault, il sapore pepato del Mourvèdre, gli aromi di viola e ciliegia del Syrah, la struttura del Carignan, la generosità della Grenache, la freschezza e il fruttato del Tibouren... ogni varietà apporta il proprio carattere distintivo ai vini rosati della Provenza-Alpi-Costa Azzurra.
Definito il Re dei Rosé da Balzac, il rosé di Tavel è considerato non solo il miglior rosé di Francia, ma anche il più grande rosé del mondo. I vigneti di Tavel, che producono esclusivamente vino rosé, si trovano nella regione del Rodano meridionale, di fronte a Châteauneuf-du-Pape. Il vino rosé di questa denominazione deve il suo carattere unico e la sua personalità ai diversi terroir e alle nove varietà di uve caratteristiche: Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Clairette, Bourboulenc, Carignan, Picpoul e Calitor.
Nel bicchiere, il Tavel rosé, uno dei più colorati al mondo, seduce con il suo colore scintillante e unico. Rivela uno spartito aromatico che combina note di lamponi croccanti, fragole, marmellata e dolci. Con i suoi aromi potenti e l'eccezionale struttura tannica, questo rosé della Valle del Rodano può essere gustato sia giovane che dopo 6-8 anni di invecchiamento.
Siete abituati ai rosati fermi? Questo tipo di vino può essere anche frizzante. In Francia, i Crémant rosé di Limoux, Alsazia, Borgogna e Loira aggiungono un tocco frizzante a qualsiasi occasione. Gli appassionati di bollicine fini troveranno difficile resistere alle bollicine fini, al sapore fruttato e alla spuma leggera del Cerdon. Un tesoro spumeggiante proveniente dai piccoli vigneti di Bugey, perfetto per aperitivi e dessert! Se la Francia è una star nella produzione di rosé, anche l'Italia brilla grazie ai suoi rosé frizzanti. Il Lambrusco rosé, uno spumante particolarmente aromatico, e il Prosecco rosé, lo spumante italiano per eccellenza, faranno la gioia degli amanti delle bollicine.
I vini rosati biologici sono un'ottima scelta per coniugare il piacere del gusto con il rispetto dell'ambiente. Su Vinatis, scoprite un'ampia scelta di rosati prodotti con diverse etichette: Alto Valore Ambientale, Terra Vitis o Vegan. Tra i vini rosati proposti ci sono vini rosati biologici di aziende attente al loro impatto ambientale, come Domaines Uby, Jeff Carrel e Château Sainte-Marguerite.
Scoprite il fascino dei vini rosati grande formato! Magnum e jeroboam esaltano il piacere della degustazione, dando al vino più spazio per svilupparsi liberamente e preservare i suoi aromi. Queste bottiglie di grandi dimensioni sono anche ideali per aggiungere un tocco di festa a tutti i vostri eventi. Che si tratti di un matrimonio, di un compleanno o di qualsiasi altra occasione, queste imponenti bottiglie di rosé faranno sicuramente colpo e soddisferanno anche i palati più esigenti. Da Vinatis, scoprite magnum e jeroboam di rosé secco o frizzante di diverse denominazioni (Crémant de Bourgogne AOC, Pays d'Oc IGP, Bordeaux AOC, Ventoux AOC...).
Se il rosé può stare da solo, è anche perfetto per creare abbinamenti gustosi a tavola, dall'aperitivo al dessert. Per un abbinamento cibo/vino di successo, la scelta dello stile del vino è essenziale.
Generalmente piuttosto pallidi, i rosé delicati, come la maggior parte dei rosé della Côte de Provence, sono ottenuti per pressatura diretta.
Rinfrescanti e fruttati, sono perfetti come aperitivo con piatti mediterranei (tapenade, toast di formaggio fresco di capra, gamberi, rillettes di pesce, ecc.) I rosé leggeri e delicati sono deliziosi anche con antipasti freschi e colorati, come una semplice insalata di pomodori o un'insalata nizzarda. Per accompagnare antipasti a base di pesce, sono preferibili i rosé secchi.
Come piatto principale, i rosé delicati e chiari sono perfetti compagni gourmet di piatti esotici o speziati come il couscous.
Con più struttura e potenza, i rosé de saignée hanno generalmente un colore più intenso. Perfetti per un barbecue, questi vini si abbinano bene a salsicce, carni o pesce alla griglia. I rosé potenti si abbinano perfettamente ai grandi classici della cucina provenzale, come la zuppa di pesce, la ratatouille, la bourride o l'aïoli.
I rosé più vinosi, come il Tavel o alcuni rosé provenzali prodotti esclusivamente dal Tibouren, sono perfetti per accompagnare l'agnello arrosto, il cosciotto di agnello o pesci saporiti come la triglia. Grazie alla loro forza, si abbinano bene anche a pizze, lasagne e altri tipi di pasta con sugo alla bolognese.
I rosati di Bandol, dal canto loro, si prestano a ogni tipo di fantasia gustativa. Con un'alta percentuale di uve Cinsault e/o Grenache, i vini più chiari e leggeri si abbinano perfettamente a un aperitivo a base di salumi piccanti, frutti di mare speziati o mezzeseghe libanesi. I vini più colorati e strutturati, con un'alta percentuale di Mourvèdre, si abbinano molto bene a spalla d'agnello, cosciotto d'agnello o tagine di pesce o di carne.
Per il dessert, i vini rosati sono ideali per i dolci alla frutta, nei sorbetti, nelle crostate o nelle torte.
Per una conservazione ottimale di una bottiglia di vino rosato, la temperatura dovrebbe essere compresa tra 10°C e 12°C, idealmente in una cantina. Se la bottiglia viene conservata in frigorifero, assicurarsi che la temperatura non scenda sotto gli 8°C.
Il vino rosato va servito fresco! Come per il vino bianco, la temperatura ideale per gustare un rosé è compresa tra i 12°C per i rosé forti e i 10°C per quelli più leggeri. La temperatura è molto importante quando si degustano i vini rosati. Se è troppo fredda, si perderanno tutti gli aromi e il vino sembrerà insipido. Al contrario, se si beve troppo caldo, il vino rosato non è semplicemente piacevole da bere. Portate con voi un secchiello del ghiaccio per mantenere la giusta temperatura durante tutto il pasto.
Dopo l'apertura, la bottiglia deve essere conservata in frigorifero per rallentare il processo di ossidazione. Per apprezzare appieno gli aromi e i sapori del rosé, si consiglia di berlo da 3 a 5 giorni dopo l'apertura.
Il prezzo di una bottiglia di rosé varia in base a diversi fattori, tra cui la denominazione, il produttore e l'annata. Anche il formato della bottiglia influisce notevolmente sul costo di un vino rosé. Tuttavia, non dimenticate che il prezzo non determina necessariamente la qualità del vino. Da Vinatis si possono trovare bottiglie a meno di 10 euro e a più di 100 euro. Ce n'è per tutte le tasche!
Vi piacciono i rosé leggeri e delicati o quelli dal colore intenso e potente? Cercate un rosé che vi accompagni ogni giorno, un rosé di alta gamma per le occasioni speciali o da regalare? Siete amanti dei rosé fermi o frizzanti? Qualunque sia il vostro gusto, su Vinatis troverete sicuramente quello che cercate. Côtes de Provence, Bandol, Tavel, Bordeaux Clairet, Cabernet d'Anjou... i vini rosé della nostra selezione provengono da un'ampia gamma di denominazioni.
Scoprite vini eccezionali di produttori rinomati come Miraval, Minuty, Château d'Esclans, Gérard Bertrand, Domaine des Diables, Domaines Ott e Ultimate Provence. E se siete alla ricerca di una bottiglia di rosé di qualità a un prezzo contenuto, siete nel posto giusto. Grazie ai vari sconti e alle promozioni che spesso vengono offerti, potrete fare il pieno di rosé senza spendere una fortuna.
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